Nem vietnamita | Rollitos frescos de langostino y verduras

Cómo hacer Nems vietnamitas, en concreto los llamados Goi Cuon o rollitos de verano, un plato fresco y muy rico, ideal para servir como entrante. Es una receta muy fácil y rápida de hacer, con ingredientes poco comunes, pero fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Se acompañan con salsa sweet chili típica de Vietnam y otros países de Extremo Oriente. Yo os propongo una salsa más mediterránea y que le va perfecta: una mayonesa con salsa sriracha.

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INGREDIENTES:

Langostinos, gambones, gambas o camarones
Papeles de arroz (obleas)
Zanahoria
Col lombarda
Pepino
Aguacate
Rábano
Lechuga trocadero
Fideos de arroz (o arroz)
Cebollino fresco
Cilantro fresco
Hierbabuena
Sal

Para acompañar:
Salsa Sweet Chili vietnamita
Mayonesa con salsa sriracha

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Receta escrita:
http://www.lasrecetasdemj.com/2018/03...

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Las Recetas de MJ
2018