Простые «плавающие острова» 🍮😋 Десерт из 4 ингредиентов

«Плавающие острова», также известные как «снежные яйца», — это классика французской кухни 🍮. Они вызывают воспоминания о воскресных обедах, но с деревенским и аутентичным оттенком, который имеет решающее значение. Забудьте о магазинных десертах; это действительно домашний десерт с характером! Многие считают этот десерт сложным… но с правильными техниками он на самом деле намного проще, чем вы думаете. В этом простом варианте я покажу вам, как приготовить: ✨ идеально гладкий и сливочный заварной крем, ☁️ легкие и воздушные белки яиц-пашот, 🍯 и домашнюю карамель, приготовленную в последнюю минуту, без лишних хлопот. Приятного аппетита!


📘 Моя книга «40 рецептов: максимум 5 ингредиентов»: https://onedayonerecipe.com

📩 По вопросам сотрудничества: unjourunerecette2london@gmail.com

✨ Протестировано более 2 раз = 100% одобрено

🧾 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍮 Заварной крем:
🥚 ​​5 яичных желтков
🍬 80 г нерафинированного сахара
🥛 500 мл молока
🌼 1 стручок ванили

☁️ Яичные белки пашот:
🥚 5 яичных белков
🧂 щепотка соли (по желанию)
🍬 1 ч. л. сахара (для жидкости, в которой варился пудинг)

🍯 Украшение:
🍬 3 ст. л. 1 столовая ложка сахара (для карамели)
🌰 Нарезанный миндаль (по желанию)

00:00 – Рецепт «Плавучих островов» ☁️
00:38 – Как приготовить идеальный домашний заварной крем? 🍮
02:08 – Как узнать, что крем готов? 🥄
02:42 – Как легко сварить яичные белки пашот? ♨️
03:37 – Сколько времени варить «Плавучие острова»? ⏱️
04:28 – Как приготовить карамель? 🍯

🥚 Почему мой заварной крем слишком жидкий?

🍮 Он варился недостаточно долго: он должен обволакивать обратную сторону ложки, не закипя.

🔥 Почему мои яичные белки теряют форму при варке?

💧 Вода должна медленно кипеть, никогда не кипеть.

⏳ Можно ли приготовить крем англез заранее?

❄️ Да, его следует полностью охладить перед сборкой.

🍯 Можно ли приготовить карамель заранее?

⚡ Нет, её всегда следует готовить в последнюю минуту, чтобы она оставалась жидкой.

🌰 Обязательно ли добавлять миндальные хлопья?

✨ Нет, они являются приятным дополнением, но рецепт прекрасно работает и без них.

🧮 КАЛОРИИ 👉 Этот рецепт содержит примерно 1120 ккал на весь десерт или около 280 ккал на порцию, исходя из 4 больших порций в стаканчиках.

#простойдесерт #простойрецепт #плавающиеострова #яичныйсалатеж #крем англез #1рецептвдень