Grüne Linsen Aufstrich (Vegan/Glutenfrei)

Natürlich Kochen Basics:
Aufstrich mit Grünen Linsen

Im Heutigen Video zeige ich euch einen leckeren Linsen Aufstrich 🤩

👉🏼Die Grünen Linsen, sind erhältlich in vielen Unverpackt-Läden
oder online bei
www.biofarm.ch

Bei allen Kreationen verwende ich 1/2 Schüssel der Hülsenfrüchte das ist
1 Tasse (= eine Cappuccino Tasse)

Aufstrich aus Grünen Linsen

ZUTATEN :
Grüne Linsen (1 Tasse)
Olivenöl 4-5 EL
1/2 TL Salz
Wasser
Gewürze
(ich nehme Thymian, Majoran, Rosmarin)
Oliven
(ich nehme dunkle Kalamata Oliven)


ZUBEREITUNG :

Schritt 1:
Die Grünen Linsen über Nacht mindestens 8 Stunden in genug Wasser einlegen: Achtung diese verdoppeln teilweise fast ihr Volumen

Schritt 2:
Das Wasser abgiessen und die Linsen in eine Pfanne geben und mit genug neuem heissem Wasser Kochen ca. 20min
Achtung! Bevor ihr den Aufstrich macht probieren ob sie gut durchgekocht und weich sind.

Schritt 3:
Nach dem Kochen das übrige Wasser abgiessen in einen Messbecher/ eine Schale die Linsen in einen Hochleistungsmixer geben (Alternativ in eine hohe Schüssel mit Stabmixer) den Rest
(Öl, Gewürze...) dazugeben und gut mit dem Kochwasser bedecken.
Auf der niedrigsten Stufe kurz mixen, abschmecken und nach und nach Wasser dazugeben, bis eine cremige dickflüssige Konsistenz entsteht.


Schritt 4:
Den Aufstrich in eine Schüssel oder ein Glas abfüllen, im Glas ist jeder Aufstrich im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.

Das wichtigste, probiere einfach aus und mache deine eigene Kreation daraus🤩🌱

En Guete mitenand🤗


#regional #unverpackt #biologisch #dip #aufstrich Aufstriche #kichererbsen #bohnen #linsen #erbsen #quinoa #buchweizen #unverpacktschweiz #frühstück #unverpacktleben #unverpackteinkaufen #unverpacktKochen #vegan #veganleben #vegankochen #veganschweiz #zerowasteswitzerland #glutenfreikochen #veganerezepte #glutenfreierezepte #veganglutenfreierezepte #wundervoll