Не тыква, а деликатес: секреты сушки!

Сушеная тыква сохраняет все полезные качества свежего продукта. В тыкве присутствует большое количество различных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм человека, а именно - аскорбиновая кислота (витамин С), котораяподнимает иммунитет и спасает от сезонной простуды; витамин Т, который помогает легче усваивать тяжелую пищу, поэтому полезен в первую очередь людям, страдающим от излишнего веса. Кроме того, витамин Т предотвращает анемию, способствует образованию тромбоцитов, улучшает свертываемость крови. Также в состав входит пектин, каротин в желтых и оранжевых видах больше, чем в моркови. Витамин К - отсутствует почти во всех других овощах, но есть в тыкве, придает ей еще большую ценность и необходим для синтеза белка крови и костной ткани.
Кроме того, она содержит: витамины, А, D, E, F, PP, витамины группы В, макро- и микроэлементы: железо, калий, кальций, магний, медь, фосфор, кобальт, клетчатку, растительные сахара. А еще вещества, ускоряющие обмен веществ, выводящие «плохой» холестерин, влияющие на состояние кожи и различных систем организма. Так что сушите и употребляйте.

Сушеная тыква очень полезна, однако к ее потреблению стоит относиться серьезно в определенных случаях. Врачи рекомендуют с осторожностью ее применять в следующих случаях: сахарный диабет, нарушение кислотно-щелочного баланса, язвенная болезнь, гастрит.