疙瘩汤

疙瘩汤是很家常的一道菜。做疙瘩汤的关键是如何又简单，又快，做出效果又好的面疙瘩。要点就一个，用一个大一点的盆子，虽然面粉不是很多。视频开头演示了如何快速做出大小一致的面疙瘩，一分钟就学会。


疙瘩汤所用材料：
面疙瘩
中筋面粉：150克 大概1 杯
盐：1 克，1/8 小勺
水：65克，1/4 杯左右
汤底：
鸡腿肉碎：100克
五香粉：一小撮
白胡椒粉：一小撮
生抽：1 小勺
盐：1 小勺
玉米淀粉：1/2 小勺
油：1 大勺
新鲜花菇：7个
热水：大概1.4 升
鸡蛋：1 个
白胡椒粉，香油，香菜

chicken mushroom soup with dough pieces ingredients:
To make small dough pieces
All purpose flour: 150 g, about 1 cup
Salt: 1 g, 1/8 tsp
Water: 65 g, 1/4 cup

Soup base:
Ground chicken leg: 100 g
Five-spice powder: a pinch
White pepper powder: a pince
Regular soy sauce: 1 tsp
Salt 1 tsp
Corn starch: 1/2 tsp
Oil: 1 tbsp
Fresh flower shiitake mushroom: 7
Hot water: 1.4 liter
Egg: 1
White pepper powder, sesame oil, cilantro.

背景音乐：Nocturne by Asher Fulero

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