O VINHO PATA NEGRA ORO É BOM?

Este é um dos vinhos espanhóis mais populares no Brasil, elaborado com a uva Tempranillo.

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00:00 Pata Negra Oro.
Neste quarto vídeo da Playlist: “Esse vinho é bom?”, você vai descobrir quem é o produtor do Pata Negra e as características da uva Tempranillo, além de dicas de harmonização e, é claro, farei a degustação, análise e vou dar a minha nota.

01:21 García Carrion.
Então vamos direto ao assunto sem enrolação.
O Pata Negra é produzido pela Bodega Los Llamos, que pertence à gigante García Carrion, uma empresa familiar que está na quinta geração. É a maior vinícola da Europa, a quarta do mundo e foi a primeira a lançar vinhos na embalagem Tetrapack.

03:53 Origem do nome.
O nome é uma alusão ao Porco Ibérico, que é o mesmo porco preto do Alentejo. Ele tem a pata preta e é com o porco ibérico que é elaborado o delicioso Jamón Ibérico, popularmente chamado de Pata Negra. Ademais, a Tempranillo plantada em solo calcário desenvolve raízes pretas e por isso o vinho também é chamado de Pata Negra.

04:48 Características de produção.
O vinho Pata Negra é produzido na Denominação de Origem Valdepeñas, situada no centro da Espanha, na região de Castilla-La Mancha, que tem solo argilo-calcário, clima seco e muito ensolarado, o que é sinônimo de vinhos quentes e muito expressivos. A Tempranillo é a uva símbolo da Espanha, sendo plantada em todo o país, mas a sua maior fama vem de Rioja e Ribeira del Duero, onde é a principal uva dos respectivos blend.

05:25 Tempranillo.
Tempranillo é um diminutivo de temprano, cuja tradução é cedo, para significar que é uma casta de maturação rápida. Por isso, ela não costuma ter muita acidez, mas comumente apresenta taninos muito macios, com notas de frutas vermelhas e negras.
O nosso vinho passou seis meses em barricas francesas e americanas e tem 13% ABV

07:32 Preço.
Segundo o site da García Carrion, além do nosso tinto, produzido na região de Valdepeñas, no centro da Espanha, há outras versões, temo Pata Negra Reserva, Gran Reserva, Branco, Rosé e Espumante. Mas nem todos estão disponíveis no Brasil.
O nosso vinho pode ser encontrado na faixa de preço de R$ 50 a R$ 70. Eu paguei R$ 54.

08:46 Taça ISO.
O nosso vinho é safra é 2019 e não precisa passar por decanter, basta a aeração da taça. A nossa degustação segue quatro fases, visual, olfativa, gustativa e a conclusão e nota.
Como a taça pode influenciar na degustação, estou usando nesta playlist a taça ISO, que é uma taça técnica, utilizada em concurso de vinhos e que foi projetada para ser usada para qualquer tipo de vinho e, o melhor, não custa caro: https://amzn.to/3KGWxDG

09:50 Degustação.

10:24 Análise Visual.
Aos olhos: Cor rubi brilhante de média intensidade.

10:59 Análise olfativa.
No nariz: aromas de média intensidade, de frutas vermelhas e negras maduras, morango, cereja, amora e ameixa preta. notas delicadas de especiarias, como baunilha e pimenta negra, decorrentes da passagem por carvalho.

12:06 Análise Gustativa.
Na boca: ele é seco, com acidez, tanino, álcool e corpo de média intensidade. A acidez é satisfatória, eu até esperava menos acidez. Taninos muito macio, mas o álcool desponta um pouco, aquecendo a garganta. Tem uma boa concentração de fruta, um pouco mais que média. Na boca, temos a confirmação do nariz, com as frutas, a baunilha e leve picância da pimenta negra. Também se faz presente uma nota de cacau.
É um vinho equilibrado, com final um pouco superior a médio. Ele deve ser consumido jovem, pois não melhora com o passar dos anos, antes pode perder as suas características. Por isso, nada de guardar. Seja feliz e abra a sua garrafa.

14:42 Classificação
A pergunta é: Pata Negra Oro Tempranillo é bom?
Resposta: É Bom! Embora não tenha açúcar residual apresenta um bom paladar para os iniciantes em razão dos taninos macios.

15:38 Harmonização
Quanto à harmonização, o nosso vinho, como a maioria dos tintos, é um ótimo acompanhamento para carne vermelha e queijos de massa semidura, com destaque para o provolone, por ser defumando e, às vezes, apresentar uma pequena picância, notas que também estão presentes no vinho.

16:47 Próximos vinhos.
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17:55 Valeu Demais.