Benjamin Abrahão e o Festival de Massa Folhada
Автор: Felipe Benjamin Abrahão
Загружено: 2018-09-11
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Volte no tempo com o Sr. Benjamin Abrahão com estas receitas clássicas do Festival de Massa folhada . Fiquem ligados para mais receitas do grande mestre.
Receitas:
Massa Folhada
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
2 ovos
20 gr de sal
500 ml de água
Para Folhar:
800 gr de margarina ou manteiga sem sal
200 gr de farinha de trigo
Massa de Croissant Folhado
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
10 gr de sal
300 gr de açúcar
50 gr de fermento biológico fresco
5 ovos
250 ml de água
Para Folhar:
700 gr de margarina ou manteiga sem sal
200 gr de farinha de trigo
Creme de Confeiteiro
Ingredientes:
1 litro de leite
500 gr de açúcar
150 gr de farinha de trigo
8 gemas de ovos
2 colheres de sobremesa de essência de baunilha
Tempo e temperatura do forno.
Forno: 200ºC
Aproximadamente 20 a 30 minutos
/ felipebenjamin
Livro As Delicias de Benjamin Abrahão: https://produto.mercadolivre.com.br/M...
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