Скачать
Krájení cibule - základní techniky a řezy. Naučte se to jako profík v krátkém videu.
Автор: Charward cook academy
Загружено: 2023-02-03
Просмотров: 2435
Описание:
Tzv. kolíbka je způsob krájení krouživým pohybem, kdy špička nože zůstává vždy v kontaktu s krájecí deskou. Nejlépe se Vám bude pracovat s větším nožem který má zaoblenou čepel.
Tzv. krátký řez je způsob krájení krátkými horizontalími tahy kolmo k desce. Nejlépe se Vám bude pracovt s japonskými noži s delší rovnou a úzkou čepelí. (Santoku)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
