“ぺったんぺったん”正月に向け杵でつく餅作り最盛期「コシが強く煮崩れないのが特徴」(宮城・栗原市)
Автор: ミヤテレNEWS NNN
Загружено: 2025-12-10
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宮城・栗原市では、正月に向けて杵でついた餅作りが最盛期を迎えています。
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栗原市栗駒の吉尾ファームでは、40年ほど前から杵でついた餅を作り販売しています。
もち米は自社で栽培した『みやこがねもち』を使用し、せいろで蒸した後 杵でつきます。
今年(2025年)はもち米の価格も高騰していますが、例年並みの価格を維持しているという事です。
吉尾ファーム 吉尾寛さん
「うちの餅はコシが強くて、煮崩れしないのが特徴です。昔ながらの餅ですので、これを食べて楽しい正月を迎えていただければと思います」
年内の作業は30日まで続き、全国へと出荷されるという事です。
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