GANACHE DE CHOCOLATE AO LEITE P/ COBERTURA E FLOR DE ARROZ FRITA - AbcDário da Confeitaria- Revisão

Ganache de chocolate ao leite para cobrir bolos é sempre uma boa pedida. Então, pra dar início às nossas aulas de revisão do AbcDário da Confeitaria, vamos aprender juntos essa ganache de chocolate ao leite que pode ser usada tanto para cobertura quanto para recheios. Além disso, revisaremos uma das aulas que mais bombou no canal: A flor de arroz frita! Vem com a gente!

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Ingredientes

Para a ganache
600 g de chocolate ou cobertura ao leite
150 g de creme de leite

Obs.: Caso queira fazer a ganache para recheio é só aumentar a quantidade de creme de leite para 250 g.

Para a flor frita
Folhas de papel arroz
japonês
Água
Óleo para fritar
Pó para decoração
metálico
- Álcool de Cereais