Wikingertopf

Herzlich Willkommen zu meinem ersten Kochvideo!🎉👩🏼‍🍳🍽️

Heute zeige ich euch, wie ihr einen Wikingertopf zubereitet.

Zutaten:
500 g Hackfleisch
200 g Möhren
100 g TK-erbsen
1 Zwiebel ca. 50g
60 g Butter
3 EL Sahne
2 EL Semmelbrösel
1 EL Senf
1 Ei
1/5 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer

Zutaten für die Sauce:
250 g Sahne
250 ml Rinderbrühe
1 EL Senf
1 EL Speisestärke
1 EL Wasser
Salz & Pfeffer zum abschmecken

Zubereitung:

Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die TK-Erbsen in eine kleine Schüssel abwiegen und Beiseitestellen.

Nun die Hackmasse zubereiten. Hierzu das Hack in eine Schüssel geben und das Ei, Semmelbrösel, Sahne, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Also nächstes müsst ihr die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Butter in der Pfanne glasig anbraten. Sobald die Zwiebel glasig ist packt ihr es in die Hackmischung und verknetet es. (Vorsicht, es könnte auch wegen den Zwiebeln etwas heiß sein!)

Jetzt werden die Bälle geformt. Könnt ihr in eine beliebige größe Formen.

Eine flocke Butter kommt nun wieder in die Pfanne. Sobald Pfanne heiß ist und die Butter geschmolzen ist, tut ihr die Hackbällchen hinein. Diese dann ca. 5 min (je nach Größe) auf allen Seiten anbraten.

Danach kommen die Bällchen raus und ihr tut die Möhren in die Pfanne geben. Diese auch ca. 5 Min. anbraten.

Jetzt kommen die Erbsen mit in die Pfanne und alles wird dann mit der Sahne und der Rinderbrühe abgelöscht.

Alles aufkochen lassen. Dann könnt ihr das Stärkegemisch hineingeben, für eine cremigere / festere Konsistenz.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hackbällchen mit in die Sauce geben. Nochmal ca. 10 min. köcheln lassen und dann ist es fertig.

Welche Beilagen gut passen sind Kartoffeln, Nudeln oder Reis!

Guten Appetit! 🍽️👩🏼‍🍳

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