राखीसाठी घरचं गोड–मऊ आणि रसाळ मावा गुलाबजामून!Mawa Gulabjamun Rakshabandhan festival special recipe

🧁 मावा गुलाबजामून – साहित्य (अर्धा किलो मावा/खवा)

📦 साहित्य:
• मावा (खवा) – 500 ग्रॅम (अर्धा किलो)
• मैदा – 4 टेबलस्पून
• बेकिंग पावडर – 1/4 टीस्पून
• साखर – 2 कप
• पाणी – 1.5 कप (रसासाठी)
• वेलदोडा पावडर – 1/2 टीस्पून
• तूप / तेल – तळण्यासाठी
• गुलाबपाणी किंवा केशर – ऐच्छिक (रसात स्वादासाठी)

⸻

👩‍🍳 कृती (मिक्सरशिवाय, हाताने मळून):
1. मावा खोबरेलासारखा हाताने किंवा किसणीने किसून घ्या.
2. त्यात मैदा आणि बेकिंग पावडर घालून मऊसर, एकसंध गोळा तयार करा (मिक्सर नको – फक्त हाताने मळा).
3. लहान लहान गोळे बनवा – गुळगुळीत आणि तडे नसले पाहिजेत.
4. एका कढईत तूप/तेल मध्यम आचेवर गरम करा आणि गुलाबजामून तळा.
5. ते खरपूस सोनेरी रंगाचे झाले की बाहेर काढा.

⸻

🍯 रसासाठी:
1. एका पातेल्यात 2 कप साखर + 1.5 कप पाणी उकळा.
2. त्यात वेलदोडा पूड आणि थोडं गुलाबपाणी घाला.
3. 8-10 मिनिटं मंद आचेवर उकळा.
4. तळलेले गुलाबजामून गरम रसात 1-2 तास भिजवून ठेवा.

⸻

💡 टीप:
• खवा फाटला तर थोडं दूध घालून मळा.
• खवामध्ये जास्त ओलसरपणा असेल, तर मैद्याचं प्रमाण थोडं वाढवा.

#gulabjamun #rakshabandhan #festival #mawa #dessert #sweet #festivalsweetrecipe #traditionalsweetrecipe #easyindiansweets #rakhispecial #rinahomekitchen #homekitchen #masalakitchen #homemade #marathirecipe