Креветки А-ля Планча – быстрый и вкусный рецепт за 5 минут! как просто пожарить королевские креветки

🔥 Друзья, привет! С вами шеф-повар Сергей Лигай и компания МОРЕОДОР. Сегодня мы готовим креветки А-ля Планча – сочные, ароматные, с чесноком, пряными травами и сливочным маслом. 🦐

Оригинальный испанский рецепт предполагает готовку на гриле Планча, но если его нет – сковорода прекрасно справится! Это идеальная закуска, которая готовится всего за 5 минут!

Ингредиенты:
✅ Креветки (очищенные, с хвостиком) – 300 г
✅ Оливковое масло – 2 ст. ложки
✅ Чеснок – 3 зубчика
✅ Черри – 6-8 шт.
✅ Петрушка – 1 небольшой пучок
✅ Лайм – ½ шт.
✅ Прованские травы – 1 ч. ложка
✅ Морская соль – по вкусу
✅ Черный перец (грубого помола) – по вкусу
✅ Сливочное масло – 20 г

Пошаговый рецепт:
🔹 Шаг 1: Разогреваем сковороду и наливаем оливковое масло.
🔹 Шаг 2: Нарезаем чеснок тонкими пластинами (примерно 1 мм). Отправляем на сковороду.
🔹 Шаг 3: Добавляем грубый черный перец, чтобы он слегка прожарился и раскрыл аромат.
🔹 Шаг 4: Подготавливаем петрушку – удаляем толстые стебли, нарезаем листья.
🔹 Шаг 5: Разрезаем помидоры черри пополам (поперек, чтобы вышел сок).
🔹 Шаг 6: Добавляем прованские травы и морскую соль в масло.
🔹 Шаг 7: Выкладываем черри срезом вниз, чтобы они выпустили сок.
🔹 Шаг 8: Добавляем ломтики лайма для свежести.
🔹 Шаг 9: Отправляем креветки на сковороду – жарим 45 секунд – 1 минуту, не больше!
🔹 Шаг 10: Добавляем сливочное масло – оно создаст нежную эмульсию с травами и чесноком.

Готово!
✨ Креветки получились нежными, сочными, с невероятным ароматом чеснока, специй и сливочного масла. Это идеальная быстрая закуска для любого случая!

🥂 Как подать?

С хрустящим багетом или тостами
С долькой лайма для свежести
С бокалом белого вина или игристого 🍾
📌 Совет от шефа: не передерживайте креветки – максимум 1 минута, иначе они станут резиновыми.

👌 Этот рецепт точно покорит вас и ваших гостей! Пробуйте, делитесь впечатлениями в комментариях!

С вами был шеф-повар Сергей Лигай и компания МОРЕОДОР! Приятного аппетита! 🦐