Tomatensaft und Ketchup mit WOW-Effekt! 🍅✨ – Mein Spezialrezept!

Tomatensaft kann so viel mehr! 🍅✨ In diesem Video zeige ich dir mein ganz besonderes Spezialrezept – fruchtig, würzig und mit roter Bete als Geheimzutat.
Das Beste: Aus dieser aromatischen Basis lässt sich auch ein sensationeller Ketchup zaubern, der jede Pommes adelt. 😋

📌 Zutaten:
1,2 kg vollreife Strauchtomaten
100 g Rote Bete (eine kleinere Kugel, roh, geschält)
1 kleine Zwiebel
1 Stange Staudensellerie
2 EL Apfelessig
1 TL Rohrohrzucker oder Honig
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
1 kleine Prise Nelkenpulver oder 1 Nelke
2 Pimentkörner
1 Lorbeerblatt
1/2 TL Salz (nach Geschmack mehr)
etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
150 ml Wasser

0:00 Einleitung
0:17 Warum Tomatensaft (den Steffi eigentlich gar nicht mag)?
0:57 Ein paar Worte zum neuen Studio
1:19 Die Zubereitung des Tomatensafts
3:40 Das Ergebnis wird probiert
5:29 Der Tomatensaft als Basis für Steffis Super-Ketchup

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📌 Haftungsausschluss – „Steffi kocht ein“

Alle Inhalte auf diesem Kanal basieren auf meinen eigenen Erfahrungen, meinem Wissen aus der Praxis und meiner Ausbildung in der Konservierungstechnik. Ich gebe mir größte Mühe, alle Informationen sorgfältig, nachvollziehbar und alltagstauglich aufzubereiten.

👩‍🍳 Bitte beachte: Die gezeigten Methoden sind für den Hausgebrauch gedacht und ersetzen keine offiziellen lebensmittelrechtlichen Standards. Wer Rezepte und Techniken ausprobiert, tut dies eigenverantwortlich.

👶 Wenn du für empfindliche Personen kochst (Kleinkinder, ältere Menschen, Schwangere), orientiere dich bitte an offiziell empfohlenen Konservierungsverfahren.

Mehr Rezepte rund ums Einkochen und Vorrat anlegen findest du auf meinem Kanal!

❤️ Bleibt neugierig – aber auch verantwortungsbewusst!

Eure Steffi