【魚料理】1021釣果(スズキ)

10月21日の釣果を料理しました
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   • 【青岸】フカセ釣り＆【紀ノ川河口左岸】夜釣り(20241021)  

【お品書き8品】
0:00 OP
0:37 スズキの握り
3:33 スズキのちゃんちゃん焼き
7:10 スズキの油淋魚(ユーリンユイ)
9:28 スズキのカマ塩焼き
10:13 スズキの刺身・ゴマ漬け丼
13:24 アイゴの刺身
14:00 ヒラアジの刺身
14:48 晩酌

【ちゃんちゃん焼き】
味　噌：大さじ4
　酒　：大さじ2
みりん：大さじ2
砂　糖：大さじ1

【油淋魚】
醤　油：大さじ1.5
　酢　：大さじ1.5
　酒　：小さじ1
砂　糖：大さじ1
ごま油：小さじ2
おろし生姜：適量
おろしニンニク：適量

【ゴマ漬け】
醤油：酒：みりん＝1.5：1：1

釣り場で見かけたら、是非お声をかけてください
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