CUCINA INVERNALE: ESPLORA IL CALORE DELLA ZUPPA RUSTICA DI CAROTE, ZUCCA E FAGIOLI!

ZUPPA RUSTICA INVERNALE

Ciaoooo a tutti! È tempo di dire addio ai sensi di colpa post-feste e abbracciare un piatto che vi farà sentire entusiasti di mangiare sano! La mia zuppa invernale è una festa di sapori e colori, una combinazione irresistibile di carote dolci, patate cremose, zucca nutriente e fagioli proteici. Dopo le abbuffate delle feste, questa zuppa è come una carezza per il vostro corpo, un modo delizioso per ritrovare energia e vitalità. Un piatto che non solo soddisfa il palato ma riscalda anche l'anima, regalandovi un nuovo inizio salutare per il nuovo anno. Non vedo l'ora di condividere con voi questa ricetta che vi farà sentire rigenerati e pronti per affrontare l'inverno con gusto!
Fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate e se vi piacerebbe provare questa zuppa! Ricordatevi di iscrivervi al mio canale per altre gustose ricette. Alla prossima e buon appetito!"

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
60 g di cipolla in quarti
50 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
1 gambo di sedano (25 g circa), a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di acqua
300 g di polpa di zucca, a tocchetti (2 cm circa)
250 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm circa)
200 g di fagioli borlotti in scatola, sgocciolati
1 pizzico di sale
1- 2 pizzichi di pepe nero macinato

PREPARAZIONE
Mettere nel boccale la cipolla, la carota,
il sedano,tritare:
5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l'olio extravergine di oliva
Unire l'acqua, la zucca, le patate, cuocere
25 min./100°C/prima velocità antiorario/
Aggiungere i fagioli borlotti,
sale e proseguire la cottura:
5 min./100°C/1 velocità ant/Trasferire in una
zuppiera.
Insaporire con il pepe e irrorare con un filo
di olio extravergine di oliva prima di servire


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