Maroni-Gnocchi mit Mangold-Pilz Sauce | Maronimehl selber machen | Food mit Freunden
Автор: hilke marike
Загружено: 2020-12-09
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Liebe Freunde ✨
Heute gibt es wieder eine Episode Food mit Freunden für euch. Meine guter Freund Yan ist dabei und hat ein Rezept für euch mitgebracht. Wir kochen heute Marooni-Gnocchi mit frischem Mangold und Pilzen (braune Champignons und Kräuterseitlinge).
Das Maronimehl machen wir natürlich selber :) Dazu müsst ihr beachten, dass ihr die Maroni vorher für 15 minuten in Wasser einlegt, damit sie weich werden und danach einritzt, damit sie im Ofen nicht aufsprengen.
Timestmaps
00:00-00:27 Intro
00:27-01:55 Maronimehl
01:55-04:50 Gnocchiteig
04:50-06:15 Gnocchis formen
06:15-07:10 Gnocchi kochen und braten
07:11-08:27 Pilze und Mangold
08:28-09:54 Sauce
(09:54) Essen
Hier die Zutaten:
Für die Gnocchi:
300g Kartoffelpüree
200g Maronimehl
100g Mehl
3EL Grieß
Salz und Pfeffer
50g Butter
3 Zweige Thymian
Für die Sauce:
250g braune Champignons
250g Kräuterseitlinge
200ml Sahne
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Thymian
Bei Fragen schreibt mir gerne!
Viel Spaß beim kochen,
eure Hilke :)
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