ТОП-5 ошибок при открытии ресторана. Как правильно открывать ресторан с нуля? Мне нравится БЛОГ

В этом выпуске: разберем ошибки при открытии ресторана. Какие цели преследуют рестораторы, и к чему эти цели могут привести. Зачем нужна концепция и как ее создать, Расскажем, чем губителен субъективный подход к аналитике. Как технологии повышают прибыльность. Почему слепо следовать трендам в индустрии опасно. Поделимся опытом, какими последствиями грозят ошибки при планировании пространства ресторана.

Разделы:

00:00 - Начало
00:21 - Не определены цели проекта
02:14 - Нет конкретики в концепции
03:32 - Локация не подходит концепции
04:13 - Эмоции, а не аналитика
05:02 - Неиспользование современных технологий
06:13 - Бездумное следование трендам
07:10 - Неправильная планировка ресторана