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Leckeres Roggenmischbrot schnell u. einfach mit Hefe backen
Автор: Lecker kochen ohne Schnickschnack
Загружено: 2024-11-21
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In den späten Herbst- und in den Wintermonaten backe ich gern auch mal ein Roggenmischbrot mit Hefe. Dies auch wegen der etwas niedrigeren Temperaturen in der Wohnung als im Sommer, was das Backen mit Sauerteig gelegentlich etwas schwieriger macht.
Für dieses schnelle und einfache Rezept brauchst Du:
250 gr. Roggenmehl
220 gr. Weizenmehl
(ich kaufe mein Mehl immer beim Bäcker)
300 ml lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
ca. 1 EL Balsamico
Salz
Kümmel
Backen: 10 min bei 250°C, dann weitere 35-40 min bei 201°C
die ersten 10 min. mit Wasserdampf
Viel spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
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