EXPO AGRONORESTE: UN VIAJE HACIA UNA CADENA DE VALOR

🎙 Amigos es un gusto presentar el podcast 64 EXPO AGRONORESTE: UN VIAJE HACIA UNA CADENA DE VALOR

🚜 ¿Y quién mejor que el Dr. Roberto Salcedo Meza para compartirnos lo que viviremos en Expo AgroNoreste & Bovinos Carne 2025?

🐂 En este episodio, Erasmo Hinojosa conversa con el Dr. Salcedo sobre los pilares que dan forma al evento: desde los perfiles de los ponentes, temáticas clave, talleres prácticos, hasta el impacto que este evento ha tenido en el sector desde su inicio en 2012, gracias a la Asociación de Engordadores de Ganado Bovino del Noreste (AEGBN).

🔍 Temas destacados:
-La nueva era de la ganadería sustentable
-Innovación en genética bovina y eficiencia en engorda
-Producción de carne de calidad premium

La voz de expertos como:
-Dr. TY Lawrence (Ciencia de la carne)
-Sarah Klopatek (JBS) en sustentabilidad
-Juan Carlos Anaya, mercados agropecuarios
-Richard Zinn, engorda eficiente
-Laboratorios Jefo y Phibro

📈 Exploramos:
-La cadena de valor cárnica
-Bienestar animal y trazabilidad
-Combate al gusano barrenador
-Retos reales de los productores mexicanos
-Preparación del rancho para estándares internacionales

00:00:00 – Agro Noreste & Bovinos Carne 2025, pasión por el campo
00:02:50 – Experimentos que marcaron mi vida
00:03:02 – Llegada a Monterrey en 1999, conexión con AEGBN
00:04:07 – Valores, ética y moral en la vida y ganadería
00:05:34 – Expo AgroNoreste como sueño hecho realidad
00:06:42 – El maestro que sembró la semilla
00:07:15 – Otros maestros que me marcaron
00:08:15 – De Acuchitlán a INIFAP Querétaro
00:10:52 – Un evento que transforma al campo
00:12:29 – Viaje por la cadena de valor cárnica
00:14:17 – Juan Carlos Anaya y mercados agropecuarios
00:17:41 – Phibro, patrocinador del conocimiento
00:18:29 – Gregorio Cabrera Bernat: experto en genética
00:21:25 – La huella de carbono en la producción
00:22:15 – Sarah Klopatek (JBS) sobre sustentabilidad
00:23:45 – Cómo ahorrar 30% de agua en ganadería
00:27:49 – Enrique Sánchez y el gusano barrenador
00:30:49 – Dr. TY Lawrence: ciencia de la carne aplicada
00:35:15 – Raíces de la ciencia agropecuaria
00:36:12 – Richard Zinn y la engorda eficiente
00:41:40 – Participación clave de laboratorio Jefo
00:42:26 – Carlos Suárez y la huella hídrica
00:44:47 – Talleres, conferencias y experiencias en campo
00:45:15 – Taller de Víctor Siller: liderazgo con raíces
00:46:21 – Gerardo Carrillo & Valeria Molinar: bienestar animal
00:48:26 – Esteban Gallegos y el gusano barrenador
00:49:35 – Retos reales de la gente del campo
00:50:55 – José Luis Bravo (Innotec HR): embutidos con valor
00:52:40 – Alejandra Garza (DHK): marca y propiedad
00:54:05 – Gerardo Magallanes (Buchi): verificación de carne
00:55:31 – Dr. Franklin Rocha (INIFAP): cría apícola
00:57:35 – Dr. José Isabel López (INIFAP): cítricos resilientes
01:00:02 – Presencia femenina: las mujeres de MUGAM
01:02:01 – Este es el evento de los dueños
01:02:01 – 4,000 m² de pura exposición agropecuaria