Пирог с жевательными орехами и поливкой из шоколада

Этот восхитительный шоколадный ореховый тарт — отличная альтернатива пекановому пирогу в этот День благодарения! Он сочетает в себе слоёную корочку, тягучую ореховую начинку и капельку полусладкого шоколада! Просто восхитительно!

#ПирогКДнюБлагодарения #КулинарныйКанал #ОреховыйТарт

ТОВАРЫ, УВИДЕННЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО:
Я получаю вознаграждение за товары, проданные потребителю бесплатно.
Свитер Sezane https://seza.ne/nQn7Y44Eat
Золотые серьги Sezane https://seza.ne/QPxZxY97w6
Французская скалка https://seza.ne/QPxZxY97w6
Коврик для теста https://seza.ne/QPxZxY97w6
Датский венчик для теста https://amzn.to/3Cj7pq2

БОЛЬШЕ МОИХ ЛЮБИМЫХ КУХОННЫХ ТОВАРОВ ВЫ НАХОДИТЕ В МОЕМ МАГАЗИНЕ НА AMAZON! http://amzn.to/2jaXw5n (Эта ссылка ведёт на Amazon, где я получаю вознаграждение за товары, продаваемые бесплатно потребителю)

ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЮ РАССЫЛКУ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ МОИ НОВЕЙШИЕ ВИДЕО В ВАШ ПОЧТОВЫЙ ПОЧТОВЫЙ СЧЕТ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ!
https://entertainingwithbeth.substack...

ЖЕВАТЕЛЬНЫЙ ОРЕХОВЫЙ ТАРТ
На 8 порций
Распечатать рецепт здесь https://entertainingwithbeth.com/chew...

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Корж для тарта:
1 ¼ стакана (175 г) пшеничной муки
1 столовая ложка (13 г) сахара
⅛ чайной ложки (большая щепотка) соли
8 столовых ложек (113 г) несоленого сливочного масла
1 яйцо
1 столовая ложка (15 мл) ледяной воды

Ореховая начинка:
1 стакан (160 г) грецких орехов, сырых
1 стакан (140 г) кешью, сырых
1 стакан (160 г) миндаля, сырого
6 столовых ложек (85 г) несоленого сливочного масла
3/4 стакана (130 г) светло-коричневого сахара
3 столовые ложки (45 мл) меда
щепотка соли
2 ¼ ч. л. (11 мл) жирных сливок

2 ¼ ч. л. (11 мл) ванильного экстракта

Украшение:
50 г растопленного полусладкого шоколада

Сахарная пудра

Для подачи:
Высококачественное ванильное мороженое

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для приготовления основы для тарта: в большой миске взбейте муку, сахар и соль. Добавьте масло, разминая его кончиками пальцев с мукой, пока все кубики масла не смешаются и не образуется крошка.

Взбейте яйцо с ледяной водой. Добавьте смесь к муке и взбейте вилкой до образования рыхлого теста.

Затем, присыпанными мукой руками, скатайте из теста шар, затем диск и заверните в пергаментную бумагу. Уберите в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь.

После охлаждения раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма (0,6 см). Выложите его в разъёмную форму для тарта диаметром 23 см (9 дюймов). Заверните края теста за края и прижмите тесто к канавкам формы, распределяя его по всему периметру. Поместите в морозильную камеру на 10–15 минут или до затвердевания.

Разогрейте духовку до 175 °C (350 °F).

Тем временем приготовьте начинку. Поместите миндаль в многоразовый пластиковый пакет, закройте пакет, удаляя пузырьки воздуха. Отбейте пакет скалкой или молотком для мяса, пока миндаль не разделится на две части. Несколько орехов можно оставить целыми. Затем добавьте кешью и грецкие орехи и также отбейте их, чтобы разломить пополам. Отложите пакет в сторону.

Добавьте масло и коричневый сахар в кастрюлю среднего размера, взбивая венчиком до полного растворения.

Добавьте мёд, ваниль, сливки и соль. Взбейте венчиком.

Добавьте орехи и тщательно перемешайте, чтобы они хорошо покрылись. Выключите плиту. Отставьте кастрюлю в сторону.

Достаньте форму для тарта из морозилки. Обрежьте края теста так, чтобы верх теста был вровень с краем.

Переложите ореховую смесь в форму для тарта, разровняв её лопаткой до образования ровного слоя.

Выпекайте 25 минут. Форму для тарта нужно запечь золотисто-коричневой. Не перепекайте, иначе орехи подгорят!

Выньте из духовки. Дайте остыть.

Растопите шоколад на водяной бане до жидкого состояния, гладкого и блестящего.

Выложите тарт на лист пергаментной бумаги. Окуните большой шарик, взбейте в шоколаде и проведите им по тарту взад-вперёд, чтобы получилась шоколадная глазурь. Поставьте тарт в холодильник на ночь, не накрывая.

Непосредственно перед подачей выньте тарт из формы и посыпьте сахарной пудрой. Подавать с ванильным мороженым.

ОБ ЭТОМ КАНАЛЕ
Привет! Меня зовут Бет Ле Манах, и я считаю, что еда вкуснее, когда ею делишься. Подпишитесь на мой кулинарный канал «Entertaining with Beth», чтобы узнать праздничные рецепты, советы по организации вечеринок и простые рецепты для будних ужинов! Новые видео с рецептами выходят каждую субботу! ПОДПИШИТЕСЬ ЗДЕСЬ! http://bit.ly/BethsEntertaining.