แจกสูตร โรลช็อกโกแลต (Chocolate Roll Cake) ครีมช็อกโกแลต ทำง่ายอร่อยมาก

แจกสูตร โรลช็อกโกแลต (Chocolate Roll Cake) ครีมช็อกโกแลต ทำง่ายอร่อยมาก

==ส่วนผสมเค้กที่ 1==
ไข่แดง(เบอร์2) 2 ฟอง
แป้งเค้ก 65 กรัม
นมข้นจืด 20 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
ผงโกโก้ 20 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
น้ำตาล 50 กรัม
น้ำมัน 50 กรัม
น้ำเปล่า 40 กรัม

==ส่วนผสมเค้กที่ 2==
ไข่ขาว(เบอร์2) 2 ฟอง
น้ำตาล 40 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา

==วิธีทำเค้ก==
1.ใช้ตะกร้อมือผสมไข่แดง น้ำตาล จนละลาย
2.ใส่ นมข้นจืด น้ำมัน น้ำเปล่า กลิ่นวนิลาผสมจนเข้ากันดี
3.ใส่แป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เกลือ คนผสมจนเข้ากันดีจนไม่มีเม็ดแป้ง พักไว้ก่อน
4.ตีไข่ขาวด้วยเครื่องสปีดกลาง จนขึ้นฟองหยาบๆ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ แบ่งใส่น้ำตาลประมาณ 2 รอบ พอเริ่มได้ที่เพิ่มสปีดขึ้น ตีไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
5.นำส่วนผสมแรก มาผสมกับไข่ขาว ค่อยๆ ตะลอมอย่างเบามือ แบ่งใส่ประมาณ 2-3 ครั้ง จนเป็นเนื้อเดียวกัน
6.ใส่พิมพ์ 10x10 รองด้วยกระดาษไข อบ 180 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 15 นาที (ไฟและเวลาขึ้นอยู่กับเตาเพื่อนๆ อีกทีนะคะ)
7.เช็คสุกโดยการเอาไม้จิ้มตรงกลาง ถ้าไม่มีน้ำติดไม้ แสดงว่าสุกแล้วค่ะ
8.ลอกกระดาษออก ม้วนเค้กตอนร้อนๆ พักให้เย็นสนิท

==ส่วนผสมครีมช็อกโกแลต==
วิปปิ้งครีม ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง 100 กรัม
ผงโกโก้ 5 กรัม

==ส่วนผสมกานาช==
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 100 กรัม
วิปปิ้งครีม ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง 150 กรัม
น้ำมัน 1 ช้อนชา

==วิธีทำ==
1.วิปปิ้งครีม ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง ผสมผงโกโก้ ตีให้ขึ้นฟู พักส่วนนี้ไว้ก่อน
2.นำครีมช็อกโกแลต ปาดที่เนื้อเค้กแล้วม้วนให้แน่นๆ นำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว อย่างน้อย 20 นาที
3.นำวิปปิ้งครีม ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง ไปอุ่นให้ร้อน ใส่ลงไปใน ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ ผสมให้เข้ากันพอเข้ากันดี ใส่น้ำมัน ผสมให้เข้ากัน
4.นำไปราดบนเค้กโรลได้เลย แช่เย็นให้เซ็ตตัว บีบวิปปิ้งครีม ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง ตกแต่งให้สวยงาม ตัดเสริฟ์ได้เลยค่ะ


#เคล็ดลับความอร่อย
-ปรับลดเพิ่ม ผงโกโก้ในครีมช็อกโกแลตได้เลยค่ะ
-เพื่อนๆ ที่กำลังมองหาวิปปิ้งครีมอร่อยๆ เหมาะกับอากาศร้อนๆ ทนร้อน 8 ชม. ตีขึ้นฟูง่าย วิปสีขาวสวยเนียน พลอยแนะนำ ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง (กล่องสีเขียว) หาซื้อที่ร้านเบเกอรี่ใกล้บ้าน หรือจะสั่งผ่าน KCG Online ได้เลยค่ะ


เพื่อนๆ คนไหนลองทำแล้ว มาอวดพลอยบ้างนะคะ 😊

เชฟพลอย Sweetgether
  / sweetgether  

กลุ่มเข้าฟรีค่ะ แจกสูตรเบเกอรี่ สอนทำขนมฟรี คำนวนต้นทุน
  / 834469325131801  

#เค้กโรล #โรลช็อกโกแลต #Shineroad #วิปครีมทำขนม #ไชน์โรดวิปท้อปปิ้ง #whiptopping #สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง #sweetgether#แจกสูตรขนม #แจกสูตรเบเกอรี่ #สูตรขนม #สูตรเบเกอรี่ #สอนทำขนมฟรี #สอนทำเค้ก #สอนทำเบเกอรี่ #เค้ก #คุกกี้ #สูตรเบเกอรี่ #เค้กน่ารัก #เบเกอรี่ #เมนูของหวาน