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감자볶음 평생 이렇게 볶으세요, 식감이 다릅니다
Автор: 밥상차려주는남자
Загружено: 2025-12-24
Просмотров: 34091
Описание:
감자채볶음,
왜 집에서 하면 항상 서걱서걱하고 맛이 안 날까요?
오늘 영상 보시면
👉 감자채볶음 실패 이유 딱 정리됩니다.
🥔 재료 (2~3인분)
감자 3개
대파 약간
양파 1/2개
당근 약간
피망 또는 파프리카 약간
마늘 2쪽(또는 다진마늘 1T)
🧂 양념
식용유3T
소금
후추
국간장약간
들기름1T
참깨약간
💡 이 감자채볶음의 핵심 포인트
✔ 감자는 굵기 싸움입니다 (얇을수록 식감 성공)
✔ 물기 절대 꽉 짜지 마세요 → 수분이 익힘 포인트
✔ 진간장 ❌ → 국간장 소량이 감칠맛 핵심
✔ 마지막 들기름 한 스푼, 이게 진짜 완성 버튼입니다
👨🍳 한마디 팁
채칼도 좋지만,👉 칼로 썰면 감자가 덜 부서지고 식감이 훨씬 좋습니다.
귀찮아도 이 방법 한 번만 해보세요.
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/ @babchanam1
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