Макароны из 1 яйца и 3 ингредиентов, чтобы добиться успеха на 100% без муки

Спасибо, что всегда смотрите и подписываетесь ^^

Когда видео начнется, выберите язык субтитров, который вы хотите просмотреть, в настройках на экране. Есть несколько субтитров по странам.

Ингредиенты-изображение размером 9 штук (диаметр 3,5 ~ 4 см)

1 яичный белок - большого размера (37 г)
3 столовые ложки шуги r-37 г
1/2 стакана -1/2 столовой ложки миндальной муки (46 г)
6 столовых ложек сахарной пудры - 46 г

Выпекать при 145 градусах Цельсия / 13 минут (разогреть до 160 градусов за 10 минут до выпекания)
После выпекания дайте ему полностью остыть и снимите его с тефлонового листа, чтобы он аккуратно упал.

Приготовление сливочного крема
   • 앙글레즈 버터 크림 만들기 -한번에 만드는 5가지 맛 ㅣ 마카롱 크림 ㅣ 다...  

Сушка - обычно просто держите около часа.
Тесто не должно попадать вам на руки при прикосновении.
Время сильно варьируется в зависимости от температуры и влажности в рабочем помещении.
Сушила все утро, а днем ​​нашла место, где можно запечь.

Я внимательно посмотрел на окончательный вид замешивания теста (шаг вниз).
Лично я считаю, что это самая важная часть.
Внимательно посмотрите на форму и скорость. Думаю, будет полезно, если вы на него обратитесь.
Обычно миндальное печенье выпекается при температуре менее 150 градусов.
Точное время для каждой печи можно проверить несколько раз при температуре около 150 градусов и от 10 до 15 минут. Если размер больше, это может занять больше времени.

Созревание - свежеиспеченные миндальное печенье хрустящие снаружи и жевательные внутри, но не влажные.
После заполнения крема влага из крема проникает в макарон и со временем становится влажной. (Причина старения)

Точное время выдержки зависит от состояния макарон.
Если вы храните его в холодильнике, он станет более влажным, а затем мокрым.
Так что вы можете переместить его в морозильную камеру, если хотите, чтобы он был влажным.
С другой стороны, миндальное печенье, которое немного затвердеет из-за пережарки, становится мягким через несколько дней после нанесения крема.