Kerala Style Pakkavada Recipe - Ribbon Pakkavada
Автор: Village Cooking - Kerala
Загружено: 2022-07-15
Просмотров: 47268
Introduction
Besan flour- 1 1/2 cup
Rice flour – 1 cup
Garlic – 7 or 8 nos
Red chilli powder – 1 tbsp
Asafoetida powder – 1 tbsp
Curry leaves- 4 or 5 sprigs
Oil – 1 ltr
Salt – 1 or 2 tsp
Method
Firstly we have to crush the garlic and keep aside.
Take a pan add besan flour ,rice flour ,red chilli powder
Add asafoetida powder ,garlic paste and salt.,mix them well.
Add water little by little knead it into a smooth dough,keep aside.
Cover and set aside.
Take a idiyappam mould with pakkavada plate in it
Add the dough to it and close it,set aside.
Heat oil in a frying pan
Them squeeze the idiyappam press dough into hot oil , in a circular motion.
Fry the pakkavada until its golden colour
Drain excess oil and set aside
Then we have to fry some curry leaves
Drain and set a side
Then mix the fried curry leaves with pakkavada.
Serve the pakkavadas with tea or coffee.
കടലമാവ് : 1 കപ്പ്
അരിപ്പൊടി : 1 കപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി : 1 കുടം അരച്ചത്
മുളകുപൊടി : 1 സ്പൂൺ
ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
കറിവേപ്പില : 5 തണ്ട്
കായപ്പൊടി : ½ സ്പൂൺ
എണ്ണ : ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് കടലമാവ്,അരിപ്പൊടി, വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്, മുളകുപൊടി,കായപ്പൊടി, പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളമൊഴിച്ച് കുഴച്ച് എടുക്കാം.ചപ്പാത്തി മാവ് പരിവം ആവുമ്പോൾ അച്ചിലേക്ക് വെച്ച് ചൂട് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്ത് അഞ്ചു തണ്ട് കറിവേപ്പിലയും വറുത്ത് കോരി വറുത്തുവച്ച പക്കാവടയിലേക്ക് ചേർത്തുൊടുക്കാം
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
