TAPENADE PROVENÇALE
Автор: Signé Gourmand
Загружено: 2025-10-22
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C'est un des emblèmes phares de la gastronomie provençale nous dit notre Gourmand François Longpré. Une recette toute simple, savoureuse, la Provence dans un petit plat avec des ingrédients typiquement de la place.
Olives noires, câpres, anchois (oui oui!), ail pressé, huile d'olive et un trait de jus de citron, tout ça passé au robot culinaire pour en faire une purée avec de la texture. À la toute fin, on ajoute du bon poivre du moulin (mais pas de sel, les câpres et les anchois en contiennent déjà assez!).
Parfait pour l'apéro sur du bon pain grillé.
Comme en Provence!
La recette complète est par ici, profitez-en pour visiter le site!
https://www.signegourmand.com/recette...
Les astuces de François 165
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