Atún en salsa de Wasabi + Coleslaw asiático

Ingredientes
Para la Coleslaw
1/2 taza de vinagre de manzana
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 cucharadas de ajonjolí tostado
1/4 de cucharadita de sal
pimienta negra al gusto
1 zanahoria rayada
1/4 tz de cilantro picado
un cebollín
1/2 repollo morado
1/2 repollo verde
1/2 taza de edamame ( los puros frijolitos)
1/4 taza de cacahuate tostado y ligeramente salado

Para el Atún ( la receta rinde para 4 porciones)
2 cucharadas de pimienta negra entera
1 cucharadas de pimienta blanca entera ( opcional)
1/2 cucharadita de sal
4 porciones de atún fresco
1 cucharada de wasabi en polvo
2 cucharadas de agua
2 cucharaditas de vinagre de arroz
1/2 cucharadita de salsa de soja
1 taza de crema
Aceite de oliva a pedido ( suficiente para frotar en el atún y freír)

Agradezco infinitamente tu grata compañía, quedo a la orden 🫡 para cualquier duda, y como siempre:
Bendigo el bien en ti 🌞🌛⛰️🌬️🔥🌊👼🌎💖👼

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