Bavorské vdolky 😍

Blíží se nám masopust a s ním spojené pečení a smažení všech možných slavnostních dobrůtek. A vdolečky jsou přesně jedna z těch laskomin, které si dnes usmažíme. Tak hurá na to!😍

Recept:
330 g hladké mouky
150 ml mléka
1 vejce
7 g sušeného droždí
4 g soli
40 g cukru
½ vanilkového lusku
nastrouhaná kůra z ½ citronu
30 ml rumu
30 g másla

olej na smažení

200 g nastrouhaného tvrdého tvarohu
200 g švestkových povidel

400 ml smetany ke šlehání
1 vanilkový cukr

moučkový cukr na posyp

POSTUP
Do mléka vsypeme droždí, které necháme namočit. Do prosáté mouky v míse uděláme důlek, do kterého vsypeme vanilku, citronovou kůru, sůl, vajíčko, rum, cukr a máslo. Nakonec vlijeme mléko s droždím a zaděláme těsto, které necháme kynout. Alespoň dvakrát srazíme.
Vykynuté těsto rozválíme asi na 2 cm vysoký plát a vykrájíme kolečka o průměru 6 cm. Necháme vykynout. Vykynutá kolečka uprostřed promáčkneme a dáme smažit do nahřátého oleje na 180 °C.
Po usmažení necháme vdolečky okapat.
Každý vdoleček potřeme švestkovými povidly a povidlovou část důkladně obalíme v nastrouhaném tvarohu. Smetanu ke šlehání ušleháme s vanilkovým cukrem a každý vdolek ozdobíme a nakonec můžeme pocukrovat.