中國每年要進口1億噸大豆,為什麼不自己多種點呢?大豆原產於中國,為什麼卻成了巴西和美國的「搖錢樹」?大豆的傳奇故事……【老肉雜談】
Автор: 老肉雜談
Загружено: 2025-09-26
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大豆是世界上最重要的農作物之一,大豆產業正深刻影響著包括中美在內的國際貿易格局,從而備受關註。作為起源於中國的傳統作物,大豆的飲食文化在東亞非常盛行,經典豆製品豆腐和醬油早已風靡全世界,它們背後的起源故事也非常有趣。當然,大豆最重要的用途並不在此,而是用來加工大豆油,而且大豆油的副產品豆粕是如今非常重要的家畜飼料,可以提供豐富的蛋白質來源。另外,轉基因大豆的佔比超過了90%,是所有農作物當中最多的,這對大豆的種植和利用也產生了很大影響,如果用豆製品來替代肉類,你會接受嗎?
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