양배추찜 이렇게 쪄보세요. 된장도 이렇게 양념해서 먹으면 정말 맛있어요~!

재료 : 양배추1/4통, 청양고추2개

된장양념 : 재래식된장3T, 올리고당3T, 청양고추2개, 간마늘0.5T

1. 양배추 밑동을 잘라내서 한잎씩 떼어내주세요

2. 한잎씩 떼어낸 양배추를 볼에 넣고 잠길만큼 물과, 식초2T 넣고 2분 담군 후 찬물에 씻어주세요

3. 굵은 심은 제거하고, 먹기좋은 크기로 잎을 썰어주세요

4. 찜기에 두꺼운잎을 아래, 얇은잎을 위로 올리면서 쌓아주세요

5. 찜기가 끓으면, 중불로 줄이고 7분간 찐 후 1분 뜸을 들여주세요

6. 양배추를 체에 받쳐 열기와 수분을 날려주세요

7. 볼에 된장3T, 올리고당3T, 청양고추2개, 간마늘0.5T 넣고 된장양념을 만들어요

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   / @dragonrain  

1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

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