Салат с ромэном (романо), луком и гренками. Рецепт от Меню 5 Минут

Это простое, полезное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет к жареному мясу или картофелю. Салат полон хруста и свежести. Имеет пикантный и яркий вкус, благодаря ромэну и зеленому луку. Сметана добавляет сливочные нотки. А поджаренные в духовке гренки делают салат еще интересней.

ХОТИТЕ ПОБЛАГОДАРИТЬ ЗА РЕЦЕПТ? Лайк, комментарий и подписка - лучшая награда и мотивация для развития канала.

Рецепты салатов:
Салат Коул слоу с капустой и заправкой из йогурта -    • Салат Коул слоу с капустой и заправкой из ...  
Винегрет с красной рыбой -    • Винегрет с красной рыбой. Простой рецепт о...  
Теплый салат с картофелем -    • Теплый салат с картофелем. Рецепт от Меню ...  
Салат Цезарь без курицы -    • Салат Цезарь без курицы. Рецепт от Меню 5 ...  
Салат «Цезарь» с курицей -    • Салат «Цезарь» с курицей. Рецепт от Меню 5...  

00:00 - интро
00:22 - ингредиенты
00:26 - делаем сухари
01:13 - заправка 1
01:36 - заправка 2
01:50 - нарезаем салат «Ромэн»
02:02 - нарезаем лук
02:10 - добавляем заправку 1
02:19 - добавляем заправку 2 и сухари
02:39 - подача
02:54 - спасибо за просмотр

САЛАТ С РОМЭНОМ, ЛУКОМ И ГРЕНКАМИ

Ингредиенты

салат «Ромэн» - 1 крупный (600 гр) или 2 небольших;
зеленый лук - 3-4 шт;
горчица дижонская - 1/2 ч.л.;
подсолнечное масло - 1 ст.л.;
уксус белый винный - 1 ст.л.;
лимонный сок - 1 ст.л.;
хлеб - 4 куска;
йогурт - 50 гр;
сметана - 100 гр;
соль, перец - по вкусу;
оливковое масло для гренок.

1. Сделаем сухари. Несколько кусочков хлеба нарезаем на небольшие кубики. Идеально подойдет хлеб, которому 2-3 дня. Корочки можно оставить или срезать.
2. Перекладываем кубики на противень.
3. Посыпаем солью, свежемолотым черным перцем. Поливаем оливковым маслом.
4. Перемешиваем кубики, для того, чтобы специи и масло попали на каждый кусочек.
5. Запекаем при температуре 150 градусов, 20-25 минут, до хруста.
6. Даем сухарикам немного остыть, а затем частично измельчаем. Должны получится кусочки разного размера. Так они распределятся по всему салату, он получиться более хрустящим.
7. Для первого соуса в небольшую миску отправляем дижонскую горчицу, белый винный уксус, подсолнечное масло, сок лимона. Добавляем немного соли и перца. Перемешиваем смесь вилкой. Пробуем соус должен иметь приятный кисловатый вкус.
8. Для второго соуса, смешиваем сметану и йогурт. Добавляем соль и перец. Этот соус должен иметь приятный сливочный вкус, он смягчит остроту салатных листьев и зеленого лука.
9. Один крупный кочан салата «Ромэн» или два небольших нарезаем на полоски шириной около 2х сантиметров. Нарезаные листья отправляем в большую миску.
10. Зеленый лук измельчаем и отправляем в туже миску.
11. Добавляем первую заправку и перемешиваем. Она должна покрыть листья салата.
12. Когда это сделано добавляем сметанную заправку и выкладываем сухари. Перемешиваем. Для этого удобно использовать две ложки. В оригинальном рецепте предлагалось вылить соус сверху, посыпать гренками и сразу подавать. Можно попробовать и так.

Приятного аппетита.

#меню5минут #меню5минут_салат

#menu5min #рецепты #салат #рецептсалата #салатромэн #салатромен #салатрецепт

Попробуйте этот рецепт и напишите о своих впечатлениях в комментариях.

Понравился рецепт - ставьте лайк, делитесь с друзьями!

Подписывайтесь для того, чтобы не пропустить новые рецепты.

Добро пожаловать :
YouTube -    / menu5min  
Телеграм - https://t.me/menu5min
Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/62235b8fd22d...
В контакте - https://vk.com/menu5min
Буду рада видеть вас в числе подписчиков. Давайте готовить вместе!