CÓMO HACER SALSA BOLOÑESA CASERA/ FÁCIL Y RICA /NO TE LA PIERDAS
Автор: Ivana y su cocina
Загружено: 2020-09-26
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Vamos a preparar una SALSA BOLOÑESA riquísima. Fácil, básica...le podés poner o cambiar ingredientes a tu gusto. Ni te cuento lo sabrosa que queda si le agregás salchicha parrillera, panceta, apio picado ...
Ideal parar acompañar unas buenas pastas simples o rellenas ( spaghettis, canelones, ravioles, lasagna, etc...) o como relleno de otra preparación!!!
Recordá que para el éxito total tenés que cocinarla con tiempo, no sólo es que la carne cambie de color...No la apures!!!
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
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500 grs de carne picada ( molida )
1 cebolla picada
1 zanahoria cortada de pequeños cubos
1/2 morrón verde y 1/2 rojo picados ambos
1 diente de ajo grande picado (opcional)
Un poco de puerro picado
Sal y pimienta a gusto
Unas 4 cdas de aceite para rehogar (el que te guste)
1 hoja de laurel
Orégano, ají molido, pimentón a gusto
1 cdita de azúcar
1 cda de extracto de tomate
1 pocillo de vino blanco o tinto o...por que no...cognac?????
500 grs de puré de tomates o tomates frescos licuados
Y no te olvides.....
Caldo caliente de verduras o de carne, cantidad necesaria
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Cociná la salsa unos 35 minutos aprox a fuego lento.
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