Minicurso de Natal: Peito de peru recheado e salada de alho-poró [aula 5]

#tvaparecida #santareceita

Em nossa última aula do nosso minicurso de natal a gente aprende a fazer uma receita deliciosa, peito de peru recheado e salada de alho-poró. Quem nos ensina é o chef Léo. 👨🏻‍🍳

✨RECEITA: PEITO DE PERU RECHEADO + SALADA DE FOLHAS COM ALHO PORÓ✨

✅ PEITO DE PERU RECHEADO

✅ INGREDIENTES:

1 peito de peru
1 cenoura
1 bandeja de vagem
1 maço de cebolinha
100g ou 1 xícara de manteiga
500g de mini cebola
Sal pimenta e ervas a gosto

✅ MODO DE PREPARO

1️⃣ Abra o peito de peru e bata com o martelo, tempere com sal e pimenta.

2️⃣ Use a cenoura, a vagem e a cebolinha para rechear, amarre com barbante e leve para assar na assadeira com o restante dos ingredientes.

3️⃣ Asse a 160° por 40 minutos, logo após aumente a 200° por mais 30 minutos.

✅ SALADA DE FOLHAS COM ALHO-PORÓ

✅ INGREDIENTES:

1 maço de alface americana
1/4 de melão
50g presunto Parma
1/2 gorgonzola
1 talo de alho-poró
50ml ou 1/4 de xícara de balsâmico
2 colheres de mostarda
Azeite sal e pimenta

✅ MODO DE PREPARO

1️⃣ Corte o melão em cubos pequenos, despedace o gorgonzola e rasgue o presunto Parma.

2️⃣ Corte fatias bem finas do alho-poró.

3️⃣ Misture o balsâmico, a mostarda, azeite, sal e pimenta e coloque tudo junto com o restante dos ingredientes.

Conteúdo exibido no programa "Santa Receita" dia 06/12/2024

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