厨师长教你：“可乐鸡翅”的家常做法，脱骨香甜，口感鲜嫩，谁都能做的出来
Автор: 美食作家王刚
Загружено: 2019-10-28
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同学们大家好，今天和大家分享一道特别棒的家常菜“可乐鸡翅”，这样做出来的鸡翅脱骨香甜，很适合小朋友。我看有朋友问可乐鸡翅这么简单的菜为什么做出来不好吃，可能是大家忽略了油煎这一步，可以很有效的去除油腻和腥味。之所以说用冰冻鸡翅的原因是可能买不到大量的新鲜鸡翅，当然如果你在的地方可以买到，买新鲜的是最好的！希望大家喜欢本期视频，相信这期大家都能在家做出来~
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滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质量的视频，收藏起来
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（内附刀口辣椒制作方法）
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
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