Knuspriger Backschinken im Brötchen aus dem COSORI TurboBlaze AirFryer | Lieblingsrezept

Oles BBQ Folge: 175

Knuspriges Backschinkenbrötchen aus der COSORI TurboBlaze Airfryer Heißluftfritteuse...

Heute zeige ich euch mein absolutes Lieblingsrezept für ein knusprigen Backschinken / Schweinebauch im Brötchen – zubereitet in der COSORI TurboBlaze Heißluftfritteuse! Saftiges Fleisch, krosse Schwarte und ein perfektes Zusammenspiel aus Krautsalat, Tzatziki und optionaler Knoblauch- oder Cocktailsoße – ein Genuss, den du unbedingt probieren musst!

🔥 Rezept:
Zutaten:
✅ 1,5 kg Backschinken oder Schweinebauch
✅ Grobes Salz (für das Salzbett)
✅ Lieblings-Rub nach Wahl
✅ Brötchen zum Aufbacken
✅ Krautsalat
✅ Tzatziki
✅ Optional: Knoblauchsoße, Cocktailsoße

Zubereitung:
1️⃣ Schwarte des Fleisches einschneiden und das Fleisch für ca. 2 Stunden auf ein Salzbett legen.
2️⃣ Danach von der Fleischseite mit deinem Lieblings-Rub einreiben.
3️⃣ Das Fleisch im Kühlschrank ziehen lassen.
4️⃣ Den COSORI Turbo Blaze Air Fryer auf 155°C vorheizen und das Fleisch 45 Minuten garen.
5️⃣ Temperatur auf 230°C erhöhen und weitere 3-5 Minuten backen, bis die Schwarte richtig knusprig ist. ( Kerntemperatur 60-65°C )
6️⃣ Brötchen aufbacken, mit Krautsalat, Tzatziki und optional Knoblauch- oder Cocktailsoße belegen – fertig!

💬 Schreib in die Kommentare: Wie würdest du dein Backschinkenbrötchen verfeinern?

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Disclaimer: Alle Meinungen sind meine eigenen.

Danke fürs Zuschauen!

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