Медовик с заварным кремом. Заварной крем ГОСТ. Медовик на смальце

Настоящий медовик готовить очень легко. Легкие, рассыпчатые коржи для медовика выпекаются очень быстро. Чтобы домашний медовик получился нежным и сочным, его нужно пропитать заварным кремом. Заварной крем для медовика обладает изысканным вкусом, легкий, без привкуса сырой муки, идеально подходит для торта Медовик.
Чтобы приготовить тесто для Медовика, нужно взять
50гр смальца
50 гр молока
200 гр сахара
2 ст.л. меда
1 ч.л. соды
2 яйца
2 ст. муки
размер противня - 30 на 40 см.
Выпекаю при 180 градусов.
Заварной крем настящий:
Сахар – 400 г
Ванилин – щепотка
Яйцо – 3 шт
Молоко – 750 г
Мука – 90 г
Сливочное масло – 90 г
Приготовление заварного крема.
Молоко и сахар-песок нагреваю до кипения при помешивании. Муку прогреваю при температуре 105—110 °С в течение 40—60 мин. После этого охлаждаю. Смешиваю взболтанные яйца с остывшей мукой. В яично-мучную смесь медленно вливаю молочный сироп. Будущий заварной крем нагреваю до загустения при температуре 95 °С. Добавляю сливочное масло, перемешиваю и охлаждаю заварной крем до температуры 20—30 °С

Моє справжнє Призначення – світ кулінарії! Мій канал про смачну їжу та про те, як її приготувати. Страви на мангалі, в азіатському казані та на звичайній кухні.
Тут домашнє пиво, ароматний кальвадос, грушевий дистилят, яблучний сидр та справжня зернова горілка!
Я готую з любов'ю та для коханих!
Тут баранина, свинячі реберця, шурпа, плов і шашличок!
Тут келих вина, кухоль пива та стопка горілки!
Все дуже апетитно та смачніше ніж удома!
Как чистить кишки для колбасы быстро и легко! Как чистить череву? Черева для колбасы!
   • Как чистить кишки для колбасы быстро и легко!  
✅Ковбаса із СВИНЯЧОЇ ГОЛОВИ. Як розібрати СВИНЯЧУ ГОЛОВУ на ковбаси.
   • ✅Ковбаса із СВИНЯЧОЇ ГОЛОВИ. Як розібрати ...  
✅Как чистить свиной желудок. Свинячий шлунок. Требуха. Черева.
   • ✅Как чистить свиной желудок. Свинячий шлун...  
✅Быстрое тесто для пирожков.ПИРОЖКИ КАК ПУХ.Смажені пиріжки з капустою
   • ✅Быстрое тесто для пирожков.ПИРОЖКИ КАК ПУ...  
Зельц в бутылке. Сальтисон из свиной головы. Saltison. Zelts.
   • Зельц в бутылке. Сальтисон из свиной голов...  
✅Борщ из крапивы. Борщ из лесной крапивы и дикого щавля✅
   • ✅Борщ из крапивы. Борщ из лесной крапивы и...  
Сливочное Масло из Свиного Жира. Свиной Жир Применение.✅
   • Сливочное Масло из Свиного Жира. Свиной Жи...  
Домашняя колбаса.Домашняя колбаса из свинины. Украинская колбаса с салом и чесноком. Самогон.
   • Домашняя колбаса.Домашняя колбаса из свини...  
Как приготовить косулю. Лопатка дикой козы. Запеченное мясо косули. Как приготовить дикую козу.
   • Как приготовить косулю. Лопатка дикой козы...  
Как почистить рубец за одну минуту. От Елены Молоховец! 1861год.
   • Как почистить требуху за одну минуту. Треб...  
Кролик рецепт. кролик в шоколадном соусе! Блюда из кролика.
   • Кролик рецепт. Рецепт кролика. Как вкусно ...  
Как правильно выбирать мясо.Выбираем мясо на шашлык. Как определить свежесть мяса.
   • Как правильно выбирать мясо.Выбираем мясо ...  
Самый лучший рецепт кофе в турке!
   • Кофе в турке. Как правильно сварить кофе.  
ЛИНЬ! САМЫЙ ЛУЧШИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ ЛИНЬ!!!
   • ЛИНЬ! САМЫЙ ЛУЧШИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫ...  
Как правильно перетопить бараний жир для маргарина
   • Как правильно перетопить бараний жир для  ...  
Домашний маргарин за одну минуту (первый способ)
   • Домашний маргарин за одну минуту (первый с...  
Как Быстро и Легко очистить УТИНЫЕ желудки пупики от пленки!
   • Как Быстро и Легко очистить  УТИНЫЕ желудк...  
Телячьи щеки! Самая НЕОБЫЧНАЯ еда!!! Телячья голова. Говяжий язык.
   • Телячьи щеки! Самая НЕОБЫЧНАЯ еда!!! Теляч...  
ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС. Уксус из яблок. Как сделать яблочный уксус. Домашний яблочный уксус
   • ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС. Уксус из яблок. Как сделат...  
брикосовый бренди. Самогон из абрикосов/Абрикосовый дистиллят.
   • Абрикосовый бренди. Самогон из абрикосов/А...  
МЯСО ЗАПЕЧЕННОЕ в ЗЕМЛЕ. МЯСО Баранины. БАРАНЬЯ НОГА
   • МЯСО ЗАПЕЧЕННОЕ в ЗЕМЛЕ. МЯСО Баранины. БА...  
Грушевый самогон Бренди из груш. Грушовка.
   • Грушевый самогон  Бренди из груш. Грушовка.  
Чача из винограда.Три ОШИБКИ новичков. Правильная ЧАЧА!
   • Чача из винограда.Три ОШИБКИ новичков. Пра...  
Подписывайтесь на канал ВКУСНЕЕ ЧЕМ ДОМА,
   / @vkusneyechemdoma  
✅Как чистить кишки для колбасы. Свинячи кишки. Черева для ковбаси
   • ✅Как чистить кишки для колбасы. Свинячи ки...  
Медовик с заварным кремом. Заварной крем ГОСТ. Медовик на смальце
   • Медовик с заварным кремом. Заварной крем Г...  
#медовикрецепт#медовик#тортмедовик#медовыйторт#МЕДОВИКДОМАШНИЙ#Заварнойкрем#вкуснеечемдома#тестодляМЕДОВИКа#ЗАВАРНОЙКРЕМГОСТ