Kalträuchern #33 - XXL Gyros-RUB Nacken

Kaltgeräucherter Schweinenacken ist ein echtes Highlight für Feinschmecker – zart, aromatisch und voller Charakter. Doch mit dem richtigen Gewürzrub wird daraus ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Unser Gyros-Rub verbindet die typischen Aromen der griechischen Küche mit der traditionellen Räucherkunst.

Würziger Knoblauch, herber Oregano, eine Prise Zimt und feines Paprikapulver vereinen sich zu einem Rub, der dem Fleisch nicht nur Tiefe, sondern auch eine mediterrane Seele verleiht. Perfekt für alle, die dem klassischen Räuchern eine neue, kreative Note geben wollen.

In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du den Gyros-Rub selbst herstellst und worauf du beim Einreiben und Räuchern achten solltest – damit dein Schweinenacken nicht nur rauchig, sondern auch herrlich würzig wird.


Viel Spaß.

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