Классические Калабацитас Кон Полло и Элоте / Курица и кабачки с кукурузой ❤️ Шаг за шагом

Если вы ищете сытное, но суповое блюдо, то это оно! CALABACITAS CON POLLO Y ELOTE — это блюдо из курицы, кабачков и кукурузы в мексиканском стиле, которое любят все, кого я знаю, и оно вкусно круглый год, но особенно идеально в холодные и холодные дни. Я люблю использовать кусочки курицы с костями при приготовлении этого блюда и обязательно хорошо обжариваю их перед добавлением остальных ингредиентов, потому что, как мне кажется, именно там начинается удивительный вкус, точно так же, как когда вы обжариваете хороший стейк. Татума (мексиканский кабачок) — мой первый выбор при приготовлении этого блюда, но цуккини тоже очень хорошо подходит. Сладость консервированной кукурузы с жидкостью всегда является идеальным дополнением, потому что она добавляет так много дополнительного вкуса вместе со свежемолотыми специями. Это восхитительное блюдо можно подавать с фасолью или мексиканским рисом в качестве гарнира и кукурузными или пшеничными лепешками. Надеюсь, вы попробуете.❤️

ИНГРЕДИЕНТЫ ______________________
1 1/2 ст. л. растительного масла
2 куриных бедра без костей (кожицы)
3 куриных окорочка (кожицы)
900 г мексиканских кабачков или цуккини
1 чашка репчатого лука, нарезанного кубиками
2 небольших стебля сельдерея, нарезанных кубиками
1/3 чашки оранжевого болгарского перца (подойдет зеленый или желтый)
1 полная чашка нарезанных кубиками помидоров (консервированных или свежих)
1 банка сладкой кукурузы с 1/2 жидкости
2 чашки куриного бульона
1 ст. л. куриного бульона (я использовала KNORR)
измельченная кинза по необходимости
соль по необходимости

ИНГРЕДИЕНТЫ MOLCAJETE _______________
1 ч. л. цельного тмина
1 ч. л. перца горошком
1/2 ч. л. мексиканского орегано (по желанию)
3 крупных зубчика чеснока 1/2 стакана воды
1/8 соли для легкого помола (по желанию)

ВНИМАНИЕ
НЕ УПОТРЕБЛЯЙТЕ И НЕ ПОДАВАЙТЕ ЭТО БЛЮДО ЛЮДЯМ С АЛЛЕРГИЕЙ НА КАКОЙ-ЛИБО ИНГРЕДИЕНТ ЭТОГО БЛЮДА.

ВНИМАНИЕ
ЭТО БЛЮДО СОДЕРЖИТ КОСТИ. ПРИ ЖЕЛАНИИ ВЫ МОЖЕТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КУРИЦУ БЕЗ КОСТЕЙ.

#calabazas
#polloconverduras
#sopadepollo