ЦЮ ПАСКУ МОЇ КЛІЄНТИ НАЗИВАЮТЬ "ФАНТА" ЛОВІТЬ САМИЙ ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ НЕЙМОВІРНО СМАЧНОЇ ПАСКИ

‼️‼️ В описі профілю я додала посилання на чат в телеграм, для поліпшення комунікації ‼️

❓Яка ця паска?
❗ Волога, пориста, має дуже освіжаючий смак, довго не черствіє, навпаки з кожним днем стає смачнішою.

‼️ Мої рекомендації до випічки цього рецету ‼️
🖍️ Молоко тільки з холодильника, тепле ❌
🖍️ Також зверніть увагу, що молоко в рецепті йде у грамах
🖍️ Борошно ДУЖЕ бажано саме Зернарі Селект, у відео я його показую.
🖍️ Дріжджі тільки живі
🖍️ Доданки можна змінювати на свій смак, головне щоб в замоченому вигляді вони відповідали грамовці .
🖍️ Якщо у вас алергія на мед, замініть на ту саму кількість цукру.
🖍️ Якщо у вас алергія на цитрусові, цей рецепт не робіть взагалі.

❗❗ ВСІ ВІДПОВІДІ НА ВАШІ ЗАПИТАННЯ У ЦЬОМУ ВІДЕО ❗❗ 👇👇👇👇👇

   • СМАЧНА ПАСКА, ВІДКРИТИЙ УРОК  

----------------------------------------------------------------

   • ГОТУЄМО РОДЗИНКИ ДО ВИПІЧКИ!!!  

   • ШПАРГАЛКА ПО ВЕЛИКОДНІЙ ВИПІЧЦІ. ПРОСТІ  А...  

--------------------------------------------
✍️Опара :
Молоко 190 гр
Борошно 190 гр
Дріжджі живі 10 гр

-------------------------------------------
✍️Тісто:
Пюре апельсина 100 гр
Цукор 140 гр
Масло вершкове 140 гр
Мед 20 гр
Жовтки 8 шт
Сіль 6 гр
Ванільний цукор, або ароматизатор. 10 грамів
якщо ванільний цукор, або одна ампулка якщо такий як у мене , ароматизатор від ДР. Вокер.
Цедра апельсина +- 8 гр
Борошно 520 гр,
в цьому рецепті я використовую борошно Зернарі 13.46 білку, якщо у вас слабше борошно, вам однозначно знадобиться більше.

Доданки:
У мене мікс родзинок, подрібнена курага та журавлина, можете міксувати за власним бажанням, головне щоб загальна вага була 350 гр.

------------------------------------
✍️Випічка орієнтовно 35-40 хв при температурі 180°
Електро духовка режим верх низ, газова низ

✍️ Розмір форм які я використовувала
2 шт 530 гр тіста, розмір дно по зовнішньому краю 12 см, висота 10.5 см, верх по зовнішньому краю 14.5 см
1 шт 680 гр тіста, розмір дно 14 см, висота 12.5 см, верх форми 17.3 см всі розміри по зовнішньому краю.

-----------------------------------------------------------------

‼️ Рекомендації по випічці
🖍️ Як електро так і газова ставимо на середньому рівні.
🖍️ Якщо в електро духовці сильно припікається верх, накрийте паски фольгою або пергаментом.
🖍️ Я люблю темні паски тому в електро духовці останні 5 хв випікаю на конвенції.
🖍️ Якщо в газовій духовці погано кольорується верх, змащуйте паску жовтком з додаванням вершків. На 1 жовток 10 грамів вершків, купую маленькі порційні.
🖍️ Якщо в газовій духовці випічка у паперових формах, підкладайте під паски тефлоновий антипригарний коврик, це буде запобігти горілому низу.

❗❗❗ Якщо у вас ще лишилися питання, обов'язково пишіть в коментарях 🌿

💙💛
#паска #великдень #тісто #рецепт #смачно