HONIGKUCHEN - HONIGBROT Rezept

Heute zeige ich einen ganz traditionellen, leckeren weihnachtlichen Rührkuchen. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell - und das Aroma wirklich herrlich. Also wenn ich ein Honigkuchenpferd wäre ... ;)

Diese Video ist zugleich auch Teil einer kleinen Weihnachtsaktion mit Partner-Kanälen. Jeder steuert dabei ein kleines Weihnachtsrezept bei und freut sich natürlich sehr über Besucher der anderen Kanäle. Ich kann Euch diese Playlist nur wärmstens empfehlen, hier ist der Link:    • Плейлист  

Das aufbereitete Rezept findet Ihr wie immer auch auf meiner Facebook-Seite.

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Musik von Audionetwork:
"Ultimate Drift" (Barrie Gledden/Richard Kimmings)


Rezept:
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300 g Mehl
1 EL Backpulver
1 TL Kakaopulver
100 g brauner Zucker
70 ml Malzbier/-getränk
130 g Honig
2 Eier
60 g Butter, geschmolzen
50 g Zitronat, gehackt
je eine Msp Kardamom, Nelken, Koriander und Anis
2 TL Zimt
1 EL Zitronenschale
Hagelzucker zum Bestreuen

Tipps für die Zubereitung:
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Backtemperatur (Umluft): 160°C
Backzeit: ca. 45 Minuten
Backform: Kastenform oder Rehrückenform, gebuttert und bemehlt.
Nach dem Backen erst ausdampfen lassen, dann aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Schmeckt noch besser, wenn es ein paar Tage gelagert wurde.
Bei Ober-/Unterhitze Temperatur auf 180°C erhöhen.