MOÑOS PAN DULCE MEXICANO | ALE DE NAVA

Es una masa muy parecida al hojaldre pero la verdad es que esta receta esta muy fácil.

INGREDIENTES

PARA 20 PIEZAS DE PAN APROX.

1 k de harina (8 ½ tazas)
150 g de azúcar (3/4 de taza)
150 g de manteca vegetal o mantequilla sin sal o puedes combinar mitad y mitad (3/4 de taza)
4 huevos a temperatura ambiente
12 g de sal (1 cucharada)
400 ml de agua o leche a temperatura ambiente (1 ¾ de taza)
11 gr de levadura seca instantánea o 35 gr de levadura fresca (1 cucharada)

Para empastar: 350 g de mantequilla, de preferencia especial para pan danés, o de hojaldre (1 ¾ de taza)

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