GÂTEAU CHAUDRON DE SORCIÈRE POUR HALLOWEEN

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LE MATÉRIEL DE PÂTISSERIE INDISPENSABLE QUE J'UTILISE DANS MES RECETTES :
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Matériel nécessaire à la recette du gâteau chaudron de sorcière :
Moule 15 cm : https://geni.us/otIjnJ (Amazon)
Thermomètre : https://geni.us/l6I8asw
Poche à douille : https://geni.us/B5Ftd (Amazon)
Douille 10 mm : https://geni.us/Lvay (Amazon)

Ingrédients pour gâteau chaudron de sorcière de 8 à 10 personnes :

Gâteau au chocolat :
• 200 g de sucre en poudre
• 90 g de beurre mou
• 180 ml d'huile végétale (huile de pépin de raisin si possible car elle a un goût neutre)
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 220 g de farine (T45 de préférence)
• 60 g de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure chimique si vous n'utilisez pas de lait fermenté)
• 125 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel
• 180 ml de lait fermenté (vous pouvez prendre du lait entier normal mais ce sera moins moelleux)

Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat :
• 90 g de sucre en poudre
• 3 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 200 g de beurre ultra mou, à température ambiante (c'est très important)
• 200 g de chocolat noir
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
• Colorant noir liposoluble : https://www.planete-gateau.com/fr/col...

Crème pâtissière verte :
• 20 cl de lait entier
• 1/2 gousse de vanille
• 2 jaunes d’œufs
• 30 g de sucre en poudre
• 20 g de maïzena
• 5 g de farine
• Colorant vert fluorescent : https://www.planete-gateau.com/fr/col...

Déco :
• Flammes en sucre : https://www.planete-gateau.com/fr/con...
• Billes vertes
• Yeux en sucre
• Cake topper Halloween : https://www.planete-gateau.com/fr/cak...

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