микотоксины мидигация

Добро пожаловать в сегодняшний исследовательский отчёт, посвященный снижению воздействия микотоксинов.

Этот отчёт был представлен на вебинаре, недавно проведённом на конференции Four-State Dairy Nutrition and Management Conference в Дубьюке и Ла-Кроссе, штат Висконсин, с участием доктора Джоэла Панковски из компании Arm & Hammer Animal and Food Production. Микотоксины, безусловно, являются распространённой проблемой во всём мире. Согласно прошлогоднему исследованию, более 85% зерновых продуктов содержат один или несколько микотоксинов на момент сбора урожая, хранения и использования.

Микотоксин — это токсичный вторичный метаболит, продуцируемый грибами. Таким образом, при росте грибов они могут продуцировать микотоксины. Конечно, существует аддитивный эффект, если в корме присутствует более одного микотоксина. Молочный скот, как и другие виды сельскохозяйственных животных, очень чувствителен к этому. Микотоксины могут поражать кишечный тракт, что может привести к недержанию и ухудшению здоровья крупного рогатого скота, снижению потребления сухого вещества, продуктивности, экономической выгоды и/или надоев молока.

Можно провести тестирование; как уже упоминалось, в прошлом году было отобрано около 12 000 образцов, и результаты весьма вариабельны. Другими словами, можно взять пробу из одного и того же источника и обнаружить, что она может содержать или не содержать микотоксины в различных концентрациях, от высоких до низких.

Были рассмотрены три микотоксина, имеющих ключевое значение для животноводов. Первый — афлатоксин. Примерно 1–2% потребляемого молока попадает в молоко. В США корм, содержащий более 20 частей на миллиард, запрещен к продаже, торговле или использованию в системе кормления. Для молочных животных афлатоксин является канцерогеном для человека; если его концентрация в молоке превышает 0,5 частей на миллиард, его нельзя употреблять в пищу или использовать в производстве молочных продуктов.

Другим важным микотоксином является ДОН (дезоксиниваленол), который гораздо сложнее контролировать в окружающей среде. Он имеет довольно низкий уровень токсичности для молочного скота и связан в основном с кормами, тогда как афлатоксин больше связан с зерновыми как источниками кормовых ингредиентов.
Третий вопрос, кратко обсуждавшийся на вебинаре, касался роли геморрагического кишечного синдрома (ГКБ), который характеризуется закупоркой тонкого кишечника. Обычно в течение 24 часов корова или другое животное погибает. Животное может выглядеть очень здоровым, а через 24 часа может умереть. Это интересный синдром, поскольку для возникновения синдрома обычно необходимо присутствие как микотоксина или патогена, так и воздействия на животное (пищевого или экологического).

Доктор Панковски обсудил три важных аспекта снижения воздействия микотоксинов. Первый — предотвращение негативных последствий, часто путем связывания микотоксина с добавкой; Распространенным примером являются продукты на основе клеточных стенок дрожжей, доступные на рынке, которые можно использовать для снижения воздействия микотоксинов, то есть выделения микотоксина животным. Второй аспект — защита на клеточном уровне, попытка уменьшить повреждение слизистой оболочки кишечника, которое может привести к повреждению. Третий аспект — повышение устойчивости, что позволяет животному лучше справляться с микотоксинами в рационе. В некоторых случаях это включает в себя специально обработанные продукты, которые с помощью ферментов помогают предотвратить повреждение у животного.

Полезные советы:
Микотоксины присутствуют в кормовых ингредиентах, потребляемых молочным скотом в Соединенных Штатах и ​​по всему миру.
При использовании продукта для снижения уровня микотоксинов убедитесь, что это научно обоснованный продукт, подтвержденный в опубликованных журналах.
Целенаправленно воздействуйте на конкретный присутствующий микотоксин; некоторые добавки более эффективны, например, против афлатоксина, чем ДОН.
Учитывайте экономическую эффективность или окупаемость инвестиций (ROI); Если вы вложите 6–7 центов в продукт, можно ожидать улучшения продуктивности, здоровья животных или биологического эффекта на 12–20%.
– Наконец, продукт должен быть прост в использовании и иметь официальное разрешение на использование для дойного скота и других сельскохозяйственных животных.

На этом сегодняшняя программа завершена. Спасибо и хорошего дня.