RAGU DE COSTELA (com pappardelle) - Receita de ragu (Episódio
Автор: Tô Bem na Cozinha
Загружено: 2016-03-11
Просмотров: 40405
Aprenda a fazer a receita do ragu de costela, um molho clássico e perfeito para seu macarrão! Ensinamos todos os passos e dicas para o molho ficar perfeito e com um sabor marcante.
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INGREDIENTES (serve 4 a 6 pessoas)
1kg de costela (costela em tira, cortado em pedaços menores)
1 cebola, picada em tamanhos grandes
2 cenouras pequenas, picadas tamanhos médios
1 xícara de aipo (salsão) picados em tamanhos médios
1 xícara de vinho tinto (de preferência vinho seco)
1 + 1/4 xícara de caldo de carne
500g de tomate pelado, em lata
1 colher de sopa de tomate em pasta
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1 ramo de alecrim fresco
Sal, pimenta do reino a gosto
Massa (pappardelle) e parmesão para finalizar
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