Resep Cenil Tepung Tapioka, Kenyal Tidak Alot Sama Sekali, Awet Tidak Mudah Basi

hai semua kita kembali lagi ke jajanan tradisional atau jajanan pasar ya. hari ini menunya adalah cenil atau klanting. sebelumnya aku sudah pernah bikin video cenil hanya saja videonya mungkin kurang jelas ya. jadi ini aku bikin lagi supaya lebih jelas dan hasil yang lebih maksimal. jaman dulu orang orang membuat cenil dari ubi singkong yang prosesnya agak ruet. namun seiring perkembangan jaman akhirnya cenil dibuat dari tepung tapioka yang mana tepung tapioka itu sendiri juga berasal dari singkong. nach tetap bahan utamanya kan singkong ya hehehe... nach cenil tepung tapioka atau tepung kanji yang aku buat ini sama sekali tidak alot dan tetap kenyal. lebih enak lagi bisa awet sampai besoknya tetap tidak alot dan tidak mudah basi. jadi kita bisa bikin malam untuk dijual keesokan harinya dan itu tahan juga sampai malam atau paginya lagi. oke kita langsung saja ya tonton videonya bagaimana membuat cenil tepung tapioka yang mudah, tidak alot sama sekali, tetap kenyal dan tidak mudah basi. terima kasih 🙏☺️
bahan cenil putih/hijau/merah :
50 gram tepung tapioka untuk dimasak
100ml air
1/2 sdt garam
100 gram tepung tapioka kering
25 ml air panas bila diperlukan ( sesuaikan teksturnya )
pewarna untuk merah atau hijau

saus gula merah :
200 gram gula merah atau gula aren
sehelai daun pandan
1/2 sdt garam
300 ml air putih
100 gram gula pasir

taburan kelapa :
1/4 butri kelapa parut agak muda ukuran besar
sepucuk sendok teh garam
sehelai daun pandan

#cenil
#klanting
#jajananpasar