구독자 1만 돌파 감사합니다!! 이혜성의 간장비빔국수
Автор: EBS 최고의 요리비결
Загружено: 2020-12-09
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떠오르는 요리계의 샛별 혜장금! 이혜성이 알려주는 ‘간장비빔국수’
손쉽고 간단하게 궁중st 폼 나는 요리를 만들어보자!
혜장금의 속성 국수 강의! 포인트만 콕콕 집어내는 알잘딱깔센 레시피!
버섯의 풍미와 고오오급 소고기가 만나 금상첨화!
게다가 혜장금이 자신있게 소개하는 만능 간장 양념 비법까지 대 공 개!
아직 ‘그분’은 혜성의 간장비빔국수를 못 먹었다는데... 우리가 먼저 먹어 어쩌나..(쏴리..)
최고의 요리비결 짱팬 혜장금이 알려주는 최고의 레시피!
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[간장비빔국수 레시피]
1. 오이(½개) 껍질 돌려 깎아 채 썰기
2. 건표고버섯(1개), 석이버섯(약간) 물에 불린 다음 얇게 썰기
3. 소고기(채끝살/50g) 얇게 썰기
4. 간장(2t), 설탕(1t), 참기름((½t), 다진 대파(1t), 다진 마늘(1t), 후춧가루(약간), 깨소금(약간) 섞어 양념장 만들기
5. 소고기, 표고버섯에 양념장 버무리기
6. 달걀지단(1개) 부친 뒤 얇게 썰기
7. 오이 볶은 다음 소고기, 표고버섯 볶기
8. 소면(70g) 3~4분 삶은 뒤 찬물에 씻어주기
9. 간장(2T), 설탕(1T), 참기름(1t) 섞어 소면에 버무리기
10. 볶은 재료, 소면 버무려 그릇에 담기
11. 달걀지단, 석이버섯, 실고추 올리기
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