সামুদ্রিক চাপিলা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি ll sea fish recipe in bangla

#fishrecipe
#smallfishcurry
#seefishrecipe
#chotomacherchorchori
#chapilafishrecipe
#bengalifood
#indianrecipe
#bengalicookingchannel
#cooking
#indianfood
#bangalirranna

সামুদ্রিক চাপিলা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি

নমষ্কার বন্ধুরা আপনারা দেখছেন সুব্রত অর্চনার রান্নাঘর। আজ আমাদের রান্নাঘরে হচ্ছে আলু, বেগুন, পেঁয়াজ কলি দিয়ে সামুদ্রিক চাপিলা মাছের চচ্চড়ি। গরম গরম ভাতের সাতে জাস্ট অসাধারণ লাগে এই চাপিলা মাছের চচ্চড়ি।
ধন্যবাদ


Hey guys!!
Hope u like the video pls like, share and subscribe and do not forget to press the bell icon never miss an update!!

Thank you
#subrataarchanarannaghor

আলু, বেগুন,পেয়াজকলি দিয়ে চাপিলা মাছের চচ্চড়ি

উপকরণ :-

চাপিলা মাছ ২০০ গ্রাম
পরিমান মতো নিতে হবে আলু, বেগুন, পেয়াজকোলি, টমেটো, পেয়াজ,কাঁচালঙ্কা, নুন, হলুদ, জিরা গুড়া, লঙ্কার গুড়া, হলুদ, ধোনে গুড়া আর সর্ষে তেল

প্রস্তুত প্রণালী :-

প্রথমে চাপিলা মাছ ভালোকরে ধুয়ে পরিস্কার করে তাতে নুন আর হলুদ মাখিয়ে দশ থেকে পনেরো মিনিট এর জন্য রেখে দিলাম।

আলু, বেগুন,পেয়াজকলী, টম্যাটো আর পেয়াজ এই সমস্ত সবজি গুলো পাতলা লম্বা করে কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিলাম।
একটা ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ভেজে তুলে নিলাম।
বাকি তেলা আরো দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে ভালো করে গরম করে ফোড়ন হিসাবে দিয়ে দিলাম কালো জিরা। ফোড়ন ভালো মতো ভেজে কেটে ধুয়ে রাখা সবজি দিয়ে একটু সময় নিয়ে ভালো মতো ভেজে দিয়ে দিলাম গুড়ো মশলা।
এর পর গুড়ো মশলার সাতে সমস্ত সবজি খুব ভালো করে কষিয়ে পরিমান মতো জল দিয়ে আট থেকে দশ মিনিট রান্না করে দিয়ে দিলাম ভেজে রাখা মাছ।
মাছ দিয়ে আরো তিন থেকে চার মিনিট রান্না করে নিলাম।
নামানোর আগে দিয়ে দিলাম কিছু টা ফ্রেস ধোনে পাতা।
তৈরি হয়ে গেলো চাপিলা মাছের চচ্চড়ি

ধন্যবাদ

Copyright Disclaimer :-
copyright Disclaimer under section 107of the copyright Act 1976, allowance is made for FAIR USE for purpose such a as criticism, Comment, news reporting, teaching, scholarship and research fair use is a use permitted by copyright statute that might otherwise be infringing.
Non-profit education or presonal use tips the balance in favour of FAIR USE