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Recette: comment faire laTchoutchouka et un pestou à la coriandre. Au salon du gout à Tôtes (76)
Автор: MARTIUS FOOD and WOOD
Загружено: 2021-10-18
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Описание:
A l'occasion de la semaine du gout, la bibliothèque de Tôtes en Seine Maritime ma invité afin de raliser une recette. La Tchoutchouka Kabyle (revisitée) et un pestou amandes/coriandre.
Tchoutchouka :
Ingrédients pour 4/6 personnes :
4 oignons,
2 poivrons verts, 2 rouges,
2 courgettes,
3 belles tomates,
2 CàC de curcuma,
2 CàC de cumin en grains,
1 CàC de piment d'Espelette ou un piment vert.
4/6 Oeufs,
1 bouquet de coriandre fraiche,
De l'huile d'olive, sel et poivre.
Pestou :
1 bouquet de coriandre fraiche,
100 g d'amandes éffilées,
15 cl d'huile d'olive,
Sel et poivre du moulin.
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