今、懐かしい【じゃがいも煮物】明治の曽祖母から続くレシピと私の作り方

曽祖母から続く【じゃがいも 煮物】
とても簡単、シンプルですが
この【じゃがいもの煮物】を作ると…
祖母が話してくれた曽祖母のことも
思いだされます。
エピソードもそえましたので、、
ぜひ、ご覧ください。
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※詳細の作り方は動画と
照らし合わせてご覧ください
また分量については目安です。
その時々の食材や人の状態
それぞれ味つけの好み、
また料理を作る際のクセもあります。
特に手作りの料理はコピーできません(笑)
ここでは主に作る工程を
ご参照していただけたら幸いです

・蒸しか茹でたじゃがいも
　約500g
・お好みのオイル
（ここではギー、澄ましバター）
・黒糖　約大さじ1
・純米酒　約大さじ2
・濃口醬油　約大さじ2
・黒胡椒
または七味、カレー粉など好みで。

※自家製ギー、
私の作り方も紹介しています。
ぜひ、ご参照ください。
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【関連動画】

   • 不思議な豆腐。ある日~若い修行僧が教えてくれた豆腐料理  

   • とにかく簡単【砂糖なし】じゃがいもおやつ～ほら、おかわり  
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