3 Домашняя масала I Гарам Масала I Пав Бхаджи Масала I Сабджи Масала I Панкадж Бхадурия

3. Домашняя масала: Гарам масала, Пав бхаджи масала, Сабджи масала, Панкадж бхадурия

Домашняя масала — это гарантия чистоты! Кроме того, домашняя масала не содержит консервантов и добавок. К тому же, домашняя масала, как правило, довольно экономична. Ещё одна гарантия — наша домашняя масала всегда будет вкусной.
Итак, сегодня я поделюсь с вами своими рецептами трёх домашних масал, которые мы обычно используем дома. Это гарам масала, сабджи масала и пав бхаджи масала.

Спасибо за просмотр! 💫 И не забудьте подписаться здесь:
https://goo.gl/mQwVjN
******************************************************************************
Рецепты:
Гарам масала

Время подготовки: 11-15 минут
Время приготовления: 5 минут
Получится: примерно 150 г

Ингредиенты:
15 г/12 чёрных кардамонов
30 г/3 ст. л. чёрного перца горошком
15 г/6 палочек корицы длиной 2,5 см
12 г/2 ст. л. гвоздики
6 г/12 зелёных кардамонов
1 ½ г/2 лепестка мускатного ореха
40 г/8 ст. л. семян кориандра
50 г/6 ст. л. семян тмина
5 г/2 мускатных ореха
5 лавровых листов
4 г/2 звёздочки бадьяна
4 г/1 семена тмина

Сабджи масала

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Получится: примерно 50 г

Ингредиенты:
1 г/1 чёрный кардамон
3 г/1 ч. л. молотого чёрного перца
3 лавровых листа
5 г/2 ч. л. молотого красного перца чили
15 г/2 л. молотого кориандра
5 г/2 ч. л. семян тмина
1 г/½ ч. л. порошка сушеного имбиря
5 г/1 ч. л. порошка сушеного манго
½ кусочка мускатного ореха
2 г/1 ч. л. порошка куркумы

Пав Бхаджи Масала

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Получится: примерно 60 г

Ингредиенты:
10 г/2 ст. л. семян кориандра
8,5 г/1 ст. л. семян тмина
3,5 г/8 целых красных перцев чили (кашмирский перец)
3,5 г/½ ст. л. порошка куркумы
4 г/1 ст. л. сухого порошка сырого манго
1 г/1 чёрный кардамон
6 г/1 ст. л. гвоздики
3 г/2 кусочка корицы
2 звёздочки бадьяна
2 ½ г/1 ч. л. фенхеля Семена
2 г/1 ч. л. сухого имбирного порошка
10 г/1 ст. л. перца горошком
1 г/¼ ч. л. асафетиды

Время:
0:00 Вступление
1:40 Гарам масала
9:28 Сабджи масала
12:30 Пав бхаджи масала
15:07 Советы по хранению
18:30 Заключение

#домашняямасала #масала #панкаджбхадурия #гараммасала #сабджимасала #павбхаджимасала #специи #смесьспеций #рецептыпанкаджбхадурии #рецепт #рецепты #простыерецепты #домашний #сделайсам #вегетарианский #индийскиерецепты #индийскаяеда #еда #гурман #мастершеф #мастершефИндия

Чтобы узнать больше о панкадж бхадурии, обязательно посетите Посетите:
https://www.pankajbhadouria.com

Подпишитесь на Панкаджа Бхадурию в ваших любимых социальных сетях:
  / pbhadouria  
  / masterchefpankajbhadouria  
  / bhadouriapankaj